第一步:将抗辣椒洗净切碎 , 大米切碎 , 大蒜切好 , 生姜切好准备 。
第二步:把鸡腿切碎洗净 , 用调料酒去除腥味 , 用酱油上色 。
第三步:
撒上1大勺淀粉、1大勺盐、胡椒切碎 , 用手均匀腌制15分钟 。
第四步:在锅里缓解油热 , 鸡腿肉炒到变色为止 , 稍微煎黄 , 捞出油 。
第五步:锅里留油 , 姜蒜上香 , 豆瓣酱下锅炒红油 , 放在大米里炒 。
第六步:倒入鸡腿肉 , 蚝油 , 生抽 , 1大勺糖 , 少许盐 , 再炒一下 , 均匀调味 。
第七步:上锅前放入抗辣椒、新鲜等辣椒 , 快速炒熟均匀炒熟 , 就可以放入锅里吃 。
冷锅串
准备材料调料 , 火锅底料300克/熟芝麻15克/糖1勺/调料酒1勺/豆瓣酱1勺/菜籽油60毫升/香油20毫升/生抽20毫升/盐适量/生菜/莲藕/黄瓜/
第一步:把准备好的材料、香菇、黄瓜切干净或切好 , 用竹签捆起来 。
第二阶段:芦笋切碎 , 土豆也切碎 , 其他材料也一起缝合准备 。
第三步:用牛肉片、调料酒和生菜、凉拌均匀腌制15分钟 , 然后用竹签串肉准备 。(大卫亚设) 。
第四步:在热锅下加热菜籽油 , 豆瓣酱炒红油 , 然后在火锅下炒到均匀起泡为止 , 再加入2500毫升开水 。(大卫亚设) 。
第五步:加入适量的盐和1勺糖 , 将煮好的汤倒入准备好的电饭锅里 。
第六步:再次移生 , 将成熟的芝麻和香油均匀混合使用 。
第七步:在锅里煮开水 , 加热所有准备好的食材 , 放进汤锅里浸泡30分钟左右 , 就可以启动了 。
狼土豆
准备食材调料 , 3个土豆/1克胡椒粉/3克孜然粉/1克糖/1汤匙生抽/适量辣椒粉/适量葱/适量熟芝麻/适量盐/1汤匙醋 。
第一步:土豆去皮洗净 , 用波纹刀切成薄片 , 切成同样大小的杆 。
第二步:切好 , 放在清水里 , 洗掉多余的淀粉 , 捞出水分 。
第三步:在锅里煮水下土豆 , 完全透明地加热 , 放入冷水中 , 捞出沥青 , 放入大碗中 。
第四步:在土豆碗中加入盐、糖、辣椒粉、胡椒粉和熟芝麻 。
第五步:撒上适量的热油后 , 移至生 , 加入孜然粉 。
第六步:最后加入醋和葱 , 慢慢均匀混合 , 就可以放在盘子里 。
晒干四季豆
准备食材调料 , 四季豆350克/花椒粒3g/猪肉末150克/两个毒蒜/盐适量/干辣椒适量/少许熟芝麻/生抽2大勺/糖1小勺
第一步:
四季豆摘下头和尾巴 , 撕开豆边竞选 , 劈成两段 , 把干辣椒切成小片 , 切蒜瓣准备 。
第二步:
四季豆洗净水分 , 炒到锅变软 , 然后捞出控油放入碗中 。(阿尔伯特爱因斯坦)(美国) 。
第三步:在锅里留下油 , 碎肉炒到变色为止 , 花椒蛋、大蒜、干辣椒、炒后上香 。
第四步:把炒好的四季豆放进锅里 , 炒好 , 生抽、适量盐、1勺糖再炒好 。
第五步:出锅前 , 撒上熟芝麻 , 炒好 , 用筷子炒好的干软四季豆放在碗里 , 放在盘子里吃 。
青椒腰花
准备食材调料 , 猪腰2根/青椒3根/红辣椒1根/小葱2根/大蒜3瓣/泡菜100克/青椒适量/生姜3克/盐适量/糖3克/玉米油100毫升/玉米淀粉1大勺/调料酒1大勺
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