腌蛋|张文宏教授：孩子早餐不许吃粥！这些早餐“黑名单”，家长要了解( 二 )

但家长们不知道的是，咸菜在腌制的过程中，因为时间或环境的原因，很容易造成亚硝酸盐含量过高。
而早有研究表明，亚硝酸盐是强致癌物，如果食用过量，将会对人体造成非常大的伤害。
所以，咸菜被列入早餐“黑名单”也就显而易见了。
2、油条

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看到油条，相信很多家长和孩子的心理都要崩溃了，毕竟油条是大家公认最受欢迎的早餐之一。
可油条为什么会被列入早餐“黑名单”呢？其实原因也很简单。
油条在制作过程中需要油炸，而经过油炸之后的油条，不仅油脂含量严重超标，高温也会破坏里面原有的营养，并产生致癌物，吃多了还容易出现上火的症状，甚至是引发肥胖。
所以，建议家长早餐最好不要给孩子吃油条。
3、腌蛋

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有些家长看到“腌蛋”也会感觉有些“无厘头”，其实这里的“腌蛋”主要指咸鸭蛋、皮蛋等蛋类。虽然有时候不得不承认“腌蛋”的口味非常好，但却不是很好的早餐。
营养师郑欣宜表示，
每100公克咸鸭蛋，其钠含量为1632毫克
，与同等量的鸡蛋相比，钠含量高出12倍之多。
一个成年人一天所摄入的钠含量一般不超过2400毫克，孩子则更低。如果孩子食用过多“腌蛋”的话，很可能会导致钠含量摄入过多，从而引发脱水、腹泻等情况出现，甚至还会影响孩子的智力发育。
所以，家长尽量早餐不要给孩子吃“腌蛋”。
孩子早餐
吃什么
才最健康？

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1、鸡蛋
鸡蛋最有营养的做法是水煮蛋，因为水煮蛋不仅能够保留鸡蛋中原有的营养物质，还含有大量的蛋白质，营养非常高，是比较不错的早餐选择之一。
2、牛奶
有专家说：孩子每天至少要补充400g左右的奶类，其中最好的选择就是鲜牛奶。
牛奶中不仅含有丰富的钙元素，孩子多喝牛奶，还能够促进骨骼发育，让孩子身体更健康。所以，早餐喝牛奶也是不错的选择之一。

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3、蔬菜水果
孩子早餐一定要吃好，毕竟早餐支撑着孩子一上午学习和活动所需要的所有营养。
所以，早餐水果和蔬菜是一个不错的选择，因为水果中含有大量的水分和膳食纤维，是公认的营养品；而蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质，对孩子的身体成长和发育有非常大的好处。
小敬妈妈寄语：
早餐对孩子的重要性不言而喻，而且孩子上午的学习任务也非常重，一般都是主课，只有好好吃早餐，上课时才能够集中精力，提高学习效率。

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所以，家长一定要记住被列入早餐“黑名单”里的食物，尽量不要给孩子吃，毕竟孩子拥有一个健康的身体，比什么都重要。
今日互动话题：
各位家长，这些早餐“黑名单”你们了解过吗？你们认同张文宏教授的说法吗？
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