鸭肉是日常生活中的常见食物，而上火是中医的常见概念，中医认为鸭是属于凉性食物，所以从鸭肉本身来讲，不是属于上火的食物。但是鸭肉的吃法很多，改变烹饪方法也会调整鸭肉的凉性。比如：清炖、酸辣、麻辣、油炸、烤制等等，结合养生状况来选择不同的吃法。
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