西米中间有白点一般可以吃 。
可能由于西米中的木薯淀粉加热凝固所致,通常对正常人群的身体健康没有影响,但吃起来可能口感欠佳 。
【名称】煮西米
【所需食材】西米,水
【方法及步骤】
1、首先我们拿出一个干净的锅,往里面加入适量的清水,等水烧开了之后,将西米放进锅里煮 。注意一定要等水烧开了之后再将西米放进去,如果是凉水就将西米放入的话,西米会很容易融化掉 。
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2、水开将西米放入之后,持续用大火将西米煮五分钟左右 。五分钟过后,我们将火关掉,并盖上锅盖让西放在锅里焖10分钟左右 。10分钟过后,我们就可以看见西米最外的一圈已经变成了透明色 。
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3、接下来我们将焯西米的水倒掉,然后接入新的凉水,然后继续用大火煮 。直到水开了之后,再将西米烧六分钟左右,然后再一次将火关掉,并盖上锅盖 。
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【西米的正确煮法分享 西米有白心可以吃吗】4、盖上锅盖之后,我们不要立即将西米盛出,而是再次将其放在锅里闷二十分钟左右 。二十分钟左右之后,我们就打开盖子,此时就可以看见西米里面的白芯都不见了,全部都变成了透明色,就说明西米已经煮好了 。
5、西米煮好了之后,我们将其捞出,并将其过几道凉水 。过完凉水之后,西米就可以直接用了,无论是煮西米粥还是做西米奶茶,味道都很不错 。
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【温馨提示】
1、焖西米的时间一定要足够长,不要提前打开锅盖,不然西米里面的白芯很难去除 。
2、煮西米的时候,加入的水尽量多一点,而且一定要用筷子不停地搅拌,不然西米很容易粘在锅底,处理起来会比较麻烦 。
3、患有糖尿病的朋友们不要吃西米,不利于身体健康 。
4、将西米放进锅里煮之前,也可以先用凉水将其泡二十分钟左右,这样煮起来更容易一点,也更节约时间 。
5、煮好的西米如果有的多,需要将其放入冰箱冷藏 。
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