内酯豆腐去除豆腥味内酯高的人适合吃什么( 二 )

石膏做的豆腐
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高血脂可以吃哪些肉类食品？首先，高脂血症可以吃肉，但是有选择的余地，要控制。
第二，不吃肉并不意味着血脂不会升高，不吃肉的人可能血脂会升高。
我们今天主要介绍这两个问题：
【内酯豆腐去除豆腥味内酯高的人适合吃什么】肉分类：肉简单分为红肉、白肉、红肉、例如猪肉、牛肉、羊肉等、白肉、鸡肉、鱼等。
肉还分为脂肪和瘦子。
另一部分是动物的内脏也属于肉类，如各种大脑、心脏、肝脏、肾脏等。
高脂血症的分类：血脂包括胆固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白、甘油三酯，其中高密度脂蛋白属于好血脂，更好一些。
其他三种血脂是不好的血脂。总胆固醇和低密度脂蛋白属于一类，甘油属于一类。
高脂血症是尽量少吃或避免吃的肉：各种脂肪含量高的食物(如各种肥肉、动物油) 。另外，胆固醇含量高的肉类(如动物内脏、红肉、鱼籽、蟹黄、鱿鱼等)含有大量饱和脂肪酸，饱和脂肪酸是形成低密度脂蛋白的原材料，吃多了会增加低密度脂蛋白，增加血管垃圾，加剧动脉粥样硬化，从而导致心脑血管疾病高发。
当然也不是不能吃，偶尔少吃瘦肉也不错，但是要控制总量，每天都可以有，但是每天都要少。
高脂血症可以是不能严格控制的肉，大体上是白肉，尤其是鱼、鸡肉、当然虾类等，但必须强调必须剥皮。海鱼可以适当多吃。大家都知道鱼油可以降低甘油这种血脂，鱼油是海鱼提炼的物质。很多鱼，如鲱鱼、鲑鱼、沙丁鱼和一些海鱼，都含有-3脂肪酸系多不饱和脂肪酸，主要成分是epa和dha 。epa和dha可以降低心血管疾病的风险。
1、减少猝死和心律失常。
2、血栓减少；3、降低血脂；4、高密度脂蛋白增加。
因此，患有高脂血症的人，甚至所有健康的人，吃肉都要相对以鱼、鸡肉等为主，少吃猪、牛、羊等瘦肉，严格控制肥肉和动物内脏。
我们开始说，不吃肉血脂也能提高，主要指2点：
第一，甘油三酯升高对食物影响很大。吃肉不仅可以提高甘油三酯，可以油炸，而且大米和馒头吃得过多也会提高甘油三酯。所以不吃肉，血脂就会升高。
第二，胆固醇及低密度脂蛋白升高的原因是饮食疗法，另一个更重要的方面是自身代谢引起的。也就是说，不吃肉胆固醇和低密度脂蛋白也会升高。
总之，健康饮食是心脑血管疾病的基础，健康饮食的总原则是低盐低脂肪低糖，低脂肪含有严格的肥肉，控制动物内脏，控制油炸食品。少吃猪牛肉等红肉。多吃蔬菜和水果，可以适当增加粗粮杂粮。
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