中餐菜名中餐美食图片大全( 二 )

10.望乡花园
望湘园(上海)饮料管理有限公司成立于2002年，是一家大型连锁湘菜餐饮企业，专注于精品湘菜餐饮企业。
请问你喜欢吃什么样的中餐？野山椒方便面鱼头
配料：胖乎乎的鱼头
野辣椒和蒜末(一个)
野辣椒水(半碗)
具体做法：
第一步：锅中放入适量菜籽油，将油烧开，放入蒜末，使其变香。
第二步：当蒜粉看起来有点焦黄的时候，加入野辣椒翻炒。
第三步：翻炒片刻，加入适量盐、1勺生抽、2勺老抽和2勺蒸鱼酱油，翻炒2分钟，盛出待用。
第四步：锅里放一点油，放入姜片炒香，然后将半个胖乎乎的鱼头放入油锅中炸至焦黄。
第五步：鱼头两面煎至金黄后，加入半碗花椒水和半碗清水炖。
备注：炖的时候尽量不要翻动鱼头，这样就不会腥了！野山椒的水又辣又咸，可以直接炖去腥。但是炖的过程中会蒸发一部分水分，所以拌一半清水汤就不咸了。千万不要把野辣椒水全部放进去。
第六步，当鱼汤炖至汤汁变浓呈乳白色时，将第三步准备好的备用野辣椒和蒜汁撒在鱼头上，小火炖。备注：直接撒上，盖上锅就行了，不用翻鱼头！
第七步：取旁边另一个锅，加水烧开，然后将挂面放入开水锅中煮至软。备注：可以用比较浓的面。我在这里接受任何一种。
第八步：
准备一个大汤碗，把煮好的面条拿出来放在碗底。备注：面条不要煮的太烂，到时候夹起来方便！
第九步：取出第六步炖好的鱼头盖在面条上，然后将汤汁浇在鱼头上，撒上葱花。好吃的野椒鱼头泡面做好了。
备注：先吃面再吃鱼头。吃面条不要吃鱼头的刺！这就是为什么整个鱼头必须保持完整的原因！
中餐好看好吃的菜？中餐中的美味菜肴一定是家常便饭，那就是西红柿炒鸡蛋，色香味俱全。人们喜欢吃它们，然后还有西兰花，这是一种很好的抗癌蔬菜。绿花椰菜经过油炸后非常美味。如果肉是熟的，可以说是糖醋里脊，味道鲜美，肉质好。人吃了以后营养会更好。

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