粘锅|冬天吃梨有好处,教你一个新做法,润肺生津,孩子爱不释口
冬天吃梨有好处,教你一个新做法,润肺生津,孩子爱不释口
梨性寒,鲜吃的话容易对脾胃较弱的人造成伤害,而煮过的梨不仅将寒性降低了,润肺清火和滋阴润燥的效果也变得最佳,像是最近天气干燥,我都会给家人熬雪梨汤水来喝。
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【 粘锅|冬天吃梨有好处,教你一个新做法,润肺生津,孩子爱不释口】每年都这样做总喝的话也会腻,家人也不愿意喝,所以今天我就来给大家换一个做法,将雪梨做成棒棒糖,这样好保存,孩子也更喜欢吃。就算是你家孩子不喜欢吃梨子的话也会喜欢吃。
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最关键的是自己做出来的梨汁棒棒糖没有添加,安全健康,根本就不需要任何的添加剂,做好了的棒棒糖,清甜不腻口,孩子非常喜欢吃。宝妈们赶紧跟我一起做起来吧。
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【菜名】:雪梨棒棒糖
【食材清单】:雪梨汁,麦芽糖,冰糖。
【烹饪步骤】:
1、做这个汤的时候,我们选择的品种也很重要,建议就选择现在我们冻鸡新鲜的雪梨就可以了。我们把雪梨清洗干净了以后,把雪梨里面的胡须去掉,然后切成小块准备好。
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2、 然后我们再将破壁机准备好,把刚才我们已经切好了的雪梨放进破壁机里面打成雪梨泥。建议大家不要把雪梨的皮去掉,因为雪梨的皮也是带有一定的营养价值的,功效会更好。
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3、 把雪梨泥打出来以后,再过一遍筛滤出雪梨汁。我这里准备的学历比较少,因为是第1次做害怕失败,所以就先少做一些,要是已经做过的小伙伴要成功了的话,可以多做一些,放起来保存,经常给孩子吃。
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4、 准备好,不粘奶锅,一定要用不粘锅来做,不然的话清洗起来就比较麻烦,把我们刚才过滤好了的梨汁,冰糖还有麦芽糖都一起倒进锅里面,用小火开始煮。
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5、在煮梨汁的过程中,我们一定要及时的用搅拌硅胶刀不停的搅拌,还有观察,不要让锅底糊掉或者是有溢出的情况发生。
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6、 熬煮到离职的温度将近达到了130度左右就可以关火了。因为我是用温度计来计量的,所以会更加准确一点,大家要是没有温度计的话,熬至糖稀变成金黄色,用筷子挑起糖稀放入凉水中,糖稀立刻成型变硬。这个程度就可以了。
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7、最后我们再将已经熬煮好了的梨汁,倒进棒棒糖的模具里面,放在室温里面静置将近20分钟左右,要是比较心急的话也可以放进冰箱里面,等到糖完全变到凝固变硬就行了。棒棒糖从模具上取下来,可以用糖纸袋装起来,也可以直接用油纸包起来。
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【小贴士】:
1、如果要是只加了梨和冰糖的话,做出来的成品就会稍微软一些,加了麦芽糖会让成品更加的脆硬,自己根据自己的喜欢来选择就好了。
2、建议大家最好一定要用不粘锅来熬这个汤,要是用普通的炒锅,熬到最后不好操作,容易出现粘锅的情况。
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