第一次到哈尔滨吃铁锅炖时应该点哪些菜 30种最常吃的炖菜

30种最常吃的炖菜，第一次到哈尔滨吃铁锅炖时应该点哪些菜？特产，大鹅锅，可以加酸菜，然后羊排锅，萝卜，鱼锅，豆腐茄子，粉条。喜欢什么都可以加！

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冬天烩菜100种做法？:先说豫北大锅菜的做法。
一般来说，食材和季节有关。大白菜一般在冬季使用，其他季节可以炖黄瓜、豆角、白菜、芹菜、蒜苗等时令蔬菜。具体做法：
先将五花肉切片，翻炒炖熟，豆腐切成小方块炒黄，加入放大的白菜、皮渣、肉丸加水炖熟。有的还放了粉条、粉条、海带、豆芽，可以随意添加。热度要先大后小。炖菜，放盐，调料等。最后放一勺精炼油葱油在上面。这就是香味，这就是美。
其次是比较正宗的卤菜，做起来也比较麻烦。先把食材准备好。黄萝卜、白菜、粉条、豆腐、五花肉或排骨，先做肉，把肉做成香味更浓的红烧肉，在火上的炒勺里放一点油，放入糖，葱姜节下肉翻炒，加入汤和盐，煮2小时，沥干，放凉，切片备用。接下来，一锅炒菜。将葱、姜用油煸炒，将萝卜、白菜用刀煸炒，放入高汤，放入切成大块的豆腐、粉条，上面放红烧肉片，大火烧开，小火煨20分钟。
最后把红油辣椒放在卤菜上。红辣椒与香料、水和盐混合，将由香料制成的香料加热后浇在辣椒上，形成红油辣椒。
第三种方法，食材：白菜、粉条(泡到软)、烤肉、丸子、炸豆腐、油(荤素皆有)、盐、葱花、大料、花椒水(开水浸泡，颜色浓时即可)、高汤(做汤工艺复杂，猪骨、鸡架之类的都有用) 。
步骤：冷锅放油，油温稍高放入大料和花椒，炒香，用手勺刮去调料，放入葱花和大白菜，翻炒，放入烤肉、粉条、炒豆腐，放入汤汁，将丸子放入新锅翻炒。注意：油温上来后，炸丸子，外焦里嫩，内嫩，取出来，放在杂烩锅里。倒入花椒水，放入盐，见锅翻转，起锅，舀菜，放入海碗，滴几滴香油，即可食用。这个卤菜最适合冬天吃，但是永远不会好吃！
炖菜加什么配菜？炖菜不同于炒菜，它讲究酱和咸的味道。可以放肉，干菌，豆腐，猪肠，猪血，或者肉丸。干水浸菜最适合炖菜，很入味。这个季节也是吃白菜的季节，可以优先选择时令蔬菜。
东北菜总共有多少道？的东北菜太多了。
作为一个东北人，我也没有吃过所有的东北菜。你说的炖，是指炖土豆、茄子、豆子、玉米等。
加上一些猪肉。出锅的时候咬一口。真的很好吃。吃米饭的时候吃点这个。特别好吃，推荐你吃点这个。而且东北炖肉的营养成分很多，各种东西都会补充营养。我个人还是喜欢吃东北炖菜。还有就是感觉锅包肉也是东北菜，酸甜可口。
东北的另一道特色菜是酸菜。酸菜在东北基本上每个家庭都是自己腌制的。整个酸菜比买回来的好吃，而且吃炒酸菜粉或者泡面，平日炖酸菜，是东北家庭不错的选择。
然后在酸菜里加一些白肉或者小海鲜。味道真的很棒。
酸菜是东北的一件大事。另外可以做干蚕蛹。冬天，东北有大量蚕蛹出售。
吃一些蚕蛹可以补充蛋白质和多种维生素。可以做一些干蚕蛹。
蚕蛹要从中间切开。这样吃起来会更美味。
把它和另一种果冻混合在一起，味道会更好。
然后做一些油炸蘑菇。鲜菇炒着吃，脆嫩可口，外嫩里嫩。真的是东北菜的不二之选。
这只是几个简单的例子。仍然有许多缺点
【第一次到哈尔滨吃铁锅炖时应该点哪些菜 30种最常吃的炖菜】可以打包带走的炖菜菜品有什么？大丰收，压鸡爪，剁椒鱼头，牛肉萝卜炖柿子羊肉，酸菜炖血肠，炖鱼，炖鸡，炖鹅，炖鸡翅~