米饭|家长常给孩子做的“无效早餐”，不顶饿、没营养，每道都很经典( 二 )

文章插图

这是因为面在发酵的过程中，其中妨碍钙、铁营养吸收的物质被分解，提高矿物质的吸收。发酵后的面团中，B族维生素也比实面多一些。米饭和菜能分开炒，就不要放在一起炒虽然都是米饭和菜，但如同前面所说，会导致孩摄入超量的盐和油。家长要么分开炒，要么减少盐和油的用量，这样孩子中午也能有个好胃口。能吃鲜的，就不吃就不吃剩的和腌制食材无论是大人还是孩子，无论是早上还是晚上。能吃现做、新鲜的饭菜，就不要吃剩菜、腌制的咸菜。

文章插图

这其中的营养物质已经被破坏，有肉眼看不到的变质其概况，且反复加热产生亚硝酸盐对人体有害。最后，最重要的是食材多样化，保证孩子摄入营养均衡、充足回归现实，以上提到几类早餐食材还是经常要吃到的，怎样把“无效早餐”变有效，那就要从食材的多样化入手。
【米饭|家长常给孩子做的“无效早餐”，不顶饿、没营养，每道都很经典】

文章插图

总的来说，早餐搭配原则，是主食（碳水、淀粉）+奶类（钙）+肉和蛋类（蛋白质）+果蔬（维生素）。吃的量再多，不如营养均衡，“有效”早餐对孩子大脑和身体发育都有利。【今日话题】大家最常给孩子做的早餐是什么呢？