如今,植物肉对于消费者来说并非新名词,而像新素食这样的植物肉公司在中国并不鲜见,很多减肥人士都有尝试过吃植物肉。那么植物肉减肥靠谱吗?植物肉到底能不能减肥?下面小编带来介绍。
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植物肉减肥靠谱吗
“植物肉”是人造肉的一种,它以植物分离蛋白作为主要原料。很多人觉得选择“植物肉”会有助于减脂。中国农业大学食品学院副教授朱毅提醒,植物肉属于高热量高盐深度加工食品,通常用很多植物油改善口感,热量较高。
为了产生类似真肉饱满多汁的口感,植物肉中添加了相当一定量的油类脂肪。除此之外,额外添加的淀粉和调料,也让植物肉的热量一再蹿升。
根据美国农业部最新统计的一款植物基人造肉的营养数据显示,100g植物肉产生的热量有221大卡。什么概念?跟100g牛肉——250大卡的热量差不了多少。而减肥女孩们避之不及的主食米饭,100g热量才只有129大卡。几口植物肉,就顶上一碗米饭的热量了。
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减肥应建立在健康的基础之上。长期摄入单一种类的食物,容易造成营养不良,从而导致代谢率下降,形成易胖难瘦体质。因此,低脂高蛋白的植物肉制品虽然适合减肥期间吃,但各种天然食物对人体活力的维持都有不可忽视的作用,所以不能单一靠植物肉制品来减肥。通过合理搭配一日三餐,严格控制每天摄入的能量,适当运动,才能达到健康瘦身的目的。
植物肉到底能不能减肥
是否更有利于减肥得对比能量,不过能量并不是很好对比,因为咱们中餐没有标准化。比如每家做狮子头,用的肉的肥瘦不一样,用的肉量不一样,其它辅料比如鸡蛋、淀粉、糖的量也不一样,所以做出来的红烧狮子头能量也不一样。
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具体你买的植物肉能量是否低于对应的肉制品,能量差异是否显著,这都得具体食品具体分析,总之大家记得植物肉未必能量更低,未必更有利于减肥就行了。
肥胖的根本原因,是人体长期能量摄入超过能量消耗,导致脂肪逐渐积聚而形成肥胖。因此减肥需要控制能量摄入、增加能量消耗,当能量消耗大于支出时就可达到减肥的效果。健康瘦身的前提是每天摄入的食物必须能满足身体所需各种营养素,营养充足了才可以减肥。
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