鸡蛋黄|鸡蛋黄适合用来给孩子补铁吗宝宝补铁吃什么辅食辅食|孩子补铁

在宝宝添加辅食时，鸡蛋黄是经常被提及的，有些妈妈用来给孩子补铁，但蛋黄又是属于易过敏的食物，在给宝宝吃的要注意方法，鸡蛋黄适合用来给孩子补铁吗？宝宝补铁吃什么辅食？下面小编就来说说。

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鸡蛋黄适合用来给孩子补铁吗
不适合!
鸡蛋黄中的铁很难被机体吸收，因为蛋黄中一种叫做“卵黄高磷蛋白”的物质抑制铁吸收，蛋黄中铁的吸收率只有 3% 左右，远不如动物肝脏、红肉等食物的补铁效果好。
蛋黄有什么营养价值
1、促进大脑发育。蛋黄中含有丰富的胆碱和DHA，其中胆碱能帮助中枢神经系统传递信息，是大脑思维、记忆等活动的必需物质;而DHA对婴幼儿脑部及视网膜的发育有重要的促进作用。
2、卵磷脂。卵磷脂可以提高脑细胞的活力，是婴幼儿神经系统发育的必需营养元素。
3、增强免疫力。蛋黄中所含有的卵黄球蛋白是一种免疫球蛋白，有助于增强人体免疫力。
4、预防夜盲症。每100g蛋黄里面含有约380微克的维生素A，补充足量的维生素A可以预防夜盲症。
除了以上，蛋黄里面还含有维生素D、维生素E、维生素K、B族维生素、铁、锌等多种维生素及矿物质组合，对宝宝的生长发育都起着重要的作用。
蛋黄本身也是属于易过敏食物，因此在给宝宝吃蛋黄的时候，一定要循序渐进，第一次吃时可以先取八分之一颗的蛋黄，且需要把蛋黄用勺子压成泥，加水调成煳状再喂给宝宝，注意观察宝宝在食用2-3天内是否有出现过敏的现象，常见的过敏表现有口周、面部、全身等部位发生皮疹，此外还可能会发生发热、腹泻等不适。
如果出现过敏，那么家长就要停止喂食蛋黄，等过叁个月左右再尝试添加;如果宝宝身体未表现出过敏，则可以在四分之一颗蛋黄的基础上再逐步添加。
由于鸡蛋白比鸡蛋黄更容易引发过敏，建议等宝宝满一周岁后再尝试吃整颗鸡蛋。

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宝宝补铁吃什么辅食
鸡肝粥：
主要营养素：铁、蛋白质、卵磷脂
用料：大米 30 克鸡肝 25 克、葱花适量
做法：鸡肝洗净，用清水煮熟后切末;大米淘净，浸泡30 分钟。将大米入锅，加水煮粥，熟后加入鸡肝末、葱花稍煮即可。
功效：鸡肝粥富含铁、蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于宝宝的智力发育和身体发育。鸡肝中铁质丰富，是最常用的补铁食物，可调节和改善贫血宝宝造血系统的生理功能，缓解宝宝贫血症状。

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鸭血菠菜豆腐汤：
主要营养素：铁、蛋白质、钙
用料：豆腐 1小块、鸭血1小块、菠菜适量
【鸡蛋黄|鸡蛋黄适合用来给孩子补铁吗宝宝补铁吃什么辅食】做法：妈妈将鸭血、豆腐洗净切成小块备用;然后把菠菜焯水，切成小段。锅内放适量水，将鸭血和豆腐放入锅中沸煮，10 分钟后加菠菜段略煮即可。
作用：100克鸭血中含铁高达45毫克，比肉类高100倍。宝宝辅食适当放些鸭血，有利于预防缺铁性贫血。
紫菜芋头粥：
主要营养素：铁、蛋白质、维生素
用料：紫菜 10 克银鱼 20 克、大米 30 克芋头 2 个、青菜 2 棵
做法：
将青菜择洗干净，切丝;紫菜用水泡发后，切碎;银鱼洗净后切成末，用热水烫熟;芋头煮熟去皮，压成芋头泥。
将大米淘洗干净后，放入锅中加水，煮至黏稠，出锅前加入紫菜、银鱼末、芋头泥、青菜丝略煮即可。

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