腊八粥|腊八节气用这8种粗粮熬粥，比白粥好喝，比小米粥养胃，别错过了

文章插图

每到年末，总会想起这首民谣，“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年；腊八粥，喝几天······”。马上就是腊八节了，对腊八印象深刻，是因为龙宝是腊九的生日。小时候，每年冬天特别冷的时候，看妈妈端上一锅腊八粥，就知道第二天要过生日了。后来离开妈妈到外地读书，也没有换算农历生日的习惯，妈妈依旧会在腊八这天提醒我，记得喝一碗腊八粥，迎接第二天的生日。

文章插图

相比南方，可能北方人的年味更浓一些，对节气也更看重一些。腊八蒜和腊八粥基本上都是北方腊八节气的标准配置。地域不同，腊八粥所用的食材也不同，有些人喜欢熬腊八粥的时候加大米，也有些人喜欢加糯米，不过这个也没有固定标准，毕竟每个人的口味不一样，适合自己的才是最好的。龙宝熬的腊八粥既没有大米，也没有糯米，挑选的是一些家里人爱吃的粗粮，绿豆清热去火，红豆和红枣补血，小米养胃。

文章插图

龙宝家的腊八粥食材有：红豆 50克，黑米 50克，绿豆 50克，花生 50克，花芸豆 50克，小米 35克，燕麦片 35克，大红枣 6颗，白砂糖适量，水适量，八种主要食材也可以用手随意抓一小把。

文章插图

1.八种食材用水简单地清洗一下，除红枣外，全部放入锅里浸泡2个小时，这样容易煮得软糯一些。

文章插图

2.浸泡过的食材加上红枣，加入适量的水，放入电饭煲里，选择煮粥2小时，如果用电压力锅时间50分钟就够了。

文章插图

3.熬到快一个半小时的时候，可以舀一些看看豆类是不是已经煮烂了。

文章插图

4.腊八粥熬浓稠后，加入适量的白砂糖调味。龙宝喜欢用电饭煲熬粥，不怕溢锅和糊底，用起来比较方便。

文章插图

【腊八粥|腊八节气用这8种粗粮熬粥，比白粥好喝，比小米粥养胃，别错过了】软糯甜香的腊八粥，真好喝。腊八节气用这8种粗粮熬粥，比白粥好喝，比小米粥养胃，别错过了。简单2步熬出软糯腊八粥，喝出苗条身材好气色，冬天千万别错过。今天的美食分享到这里，感谢您的阅读。腊八这天您家会熬腊八粥吗？欢迎给龙宝留言互动，如果您喜欢这篇腊八粥的做法，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。