腊八粥|全国各地的腊八粥都是甜的吗蚂蚁庄园1月10日答案腊八粥|蚂蚁庄园

今天是腊八节，距离新年的脚步更近了，在腊八节这一天，喝腊八粥是重要习俗之一，各地腊八粥原料也有所不同，那么，全国各地的腊八粥都是甜的吗？下面小编就带来介绍。
全国各地的腊八粥都是甜的吗
蚂蚁庄园1月10日答案：不是哦，也有咸的

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腊八粥又叫“七宝五味粥”、“佛粥”或“大家饭”等，南宋诗人陆游《十二月八日步至西村》中的“今朝佛粥更相馈”就是在描述腊八粥。我国很多地方在腊八节的时候都有喝腊八粥的习惯，腊八粥的口味既有甜的也有咸的，每个地区都有所不同。
除了口味不同，各地的腊八粥原料也有所不同，但是主料还是大米、糯米、紫米、小米等谷类，红枣、枸杞子、花生、栗子、核桃仁、葡萄干、莲子、等干果，以及黄豆、红豆、绿豆等豆类。古时候每到腊八节，官府和寺庙都要煮腊八粥施舍给百姓。

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腊八节喝腊八粥是什么时候开始的？
古代，“腊八节”是用来祭祀祖先和神灵的，祈求丰收和吉祥。此外，人们还要逐疫。
腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
年味儿的伊始，就是从一碗腊八粥开始。腊八粥，又称“七宝五味粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。从历史记载中，也能看到这碗粥中丰富的食材。如南宋文人周密撰《武林旧事》有载：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。”清代的《燕京岁时记》里则称“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮枣泥等，和水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄以作点染”。

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