蛋白质|孕期喝牛奶还是豆浆?生过娃的宝妈:差别真的很大，真的吗?

很多宝妈在怀孕后十分重视营养的补给，牛奶成了每天必需补充的食物，但是也有很

多准妈妈说，豆浆的营养更适合东方人的体质，那么到底是喝豆浆还是喝牛奶呢?今

天我们将二者的营养做一个比较:

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蛋白质
豆浆:

鲜豆浆中含有高达2.5%的植物优质蛋白，蛋白质含量远远高于在牛奶中的比例，以及

多种人体所需的微量元素，素有“绿色牛乳”之称。

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牛奶:

牛奶中的蛋白质为乳蛋白，其中含有8种人体必需的氨基酸，更利于胎宝宝的健康发育。

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矿物质与维生素
豆浆:

豆浆中富含钙、磷、铁等矿物质，其中铁的含量是牛奶中的25倍，能够有效预防和缓

解孕期缺铁性贫血。

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牛奶:

牛奶虽然不如豆浆的矿物质含量丰富，但是它几乎含有一切已知的维生素，其中维生

素A、C、D以及各类B族维生素，对增强准妈妈的免疫力，促进胎宝宝的神经系统和

大脑发育有非常重要的作用。

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不饱和脂肪酸与钙质
豆浆:

豆浆中含有丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等几十种对人体有益的

营养物质，具有降低胆固醇、防止高血压及糖尿病等多种疾病的功效。

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牛奶:

而牛奶中含有极其丰富的钙质，人体对奶中钙质的吸收率要远高于其他各类食物。牛

奶能够强健准妈妈的身体，并促进胎宝宝骨骼和牙齿的发育。

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其他营养物质
豆浆:

豆浆中不含胆固醇，对有超重烦恼的准妈妈来说是理想的减重食品。

牛奶

而牛奶中的乳糖能够调节胃酸、促进肠蠕动，从而增强人体的消化吸收能力。

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注意事项
豆浆:

1、豆浆饮用前一定要煮开;豆浆里有一些有毒的物质(胰蛋白酶、皂素)，如果没

有烧开就喝了，会诱发恶心、呕吐、腹泻等症状。因此要将豆浆彻底煮开再喝。家庭

自制豆浆或煮黄豆时，应在100℃的条件下，加热约10分钟，才能放心饮用。煮豆浆

时会假沸，当豆浆加热到80℃时会出现泡沫，且随着温度升高泡沫越来越多，有人就

认为豆浆已煮开了。其实，这是豆浆受热后产生的泡沫，豆浆并没有真正烧开。

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2、不宜空腹喝豆浆;空腹喝豆浆，胃酸会分解蛋白质，转化成能量被人体吸收，担

心热量过剩引起肥胖，或者补充不了蛋白质，从而导致营养流失。甚至有肠胃较差的

人，空腹喝豆浆会拉肚子。

3、喝豆浆不要加红糖;

4、不宜过量饮用豆浆;

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