食品|食品的临界期到底有几天 购买临期食品要注意什么

食品都是有保质期的,快过期时,商家都会选择促销清仓,现在很多年轻人开始选购临期食品,价格也更便宜,食品的临界期到底有几天?购买临期食品要注意什么?下面小编就带来介绍。

食品|食品的临界期到底有几天 购买临期食品要注意什么
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食品的临界期到底有几天
注保质期1年或更长的,那么,临界期为到期前45天,比如我们常见的罐头、糖果、饼干等食品;标注保质期6个月到不足1年的,那么临界期为到期前20天,比如经常囤货的方便面、无菌包装的牛奶、果汁之类的;而标注保质期90天到不足半年的,临界期为到期前15天,这一类就是我们常见的一些真空包装并冷藏的熟食品、速食米饭等等;还有第四类,标注保质期30天到不足90天的,临界期为到期前10天,这主要是一些灭菌包装的肉食品、鲜鸡蛋等等;而标注保质期更短一些的,在16天到不足30天的,那么临界期为到期前5天,像酸奶、点心等;最后一类,标注更短保质期,比如少于15天的,临界期为到期前1~4天,例如新鲜牛奶、现做现卖的主食、未灭菌的熟食、未灭菌盒装豆制品等等。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红:临近于保质期的,保质期,其实是一个界定法律责任的概念,就是说在保质期的范围之内,食品的生产者他要为食品的基本的品质和食品安全负责。那么到了期限以后,那么就不负责了。

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购买临期食品要注意什么
其实,临期≠过期,还在保质期内,只不过是快要过期了而已。临期食品不仅能吃,而且性价比还很高,价格比正常的要低好多。
但是在购买的时候要注意一些细节:
1、观察好食物是否有变质、发霉、异味,如果明显能看到不属于食物成分的斑点或其他杂质就别买了。
【食品|食品的临界期到底有几天 购买临期食品要注意什么】2、看看包装上的储存方式与超市货架的储存方式是否相符,比如某些酸奶是需要冷藏保存的,如果超市将它放在了室温保存,那么产品的保质期就会缩短,这样的产品即使是临期食品也不建议购买。
3、一定要在正规超市或平台购买,别囤太多,保质期之前要吃完。
只要注意以上3点,临期食品还是可以吃的,不仅便宜,质量上一般也没啥问题,性价比还是挺高的。不过,对于高脂肪高钠高热量的零食得注意浅尝辄止,不要盲目消费哦。

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