蟹膏|大闸蟹性寒，孕妇不能吃？真正不能吃的其实是……

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又到了吃大闸蟹的季节。前几天跟大家聊了吃隔夜螃蟹组胺的话题后，不少人的小馋虫就都被勾出来了。

有人说，正在备孕中，但都说螃蟹是不是太寒凉了，女性备孕不宜吃？

网上还有说大闸蟹性寒，不能多吃，女生最好不要吃，孕妇更是千万不能吃；

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还有人说，大闸蟹容易被寄生虫和重金属污染，孕妇吃了容易导致流产……

大闸蟹的营养到底如何？孕妇到底能不能吃？今天我们来聊聊大闸蟹。

01
大闸蟹是大寒食物，不能吃？

大闸蟹，学名Eriocheir sinensis，中文叫\"中华绒螯蟹\"，除了大闸蟹，河蟹、毛蟹也是常见的俗名。

由于大闸蟹生活在水里，而成熟到适宜吃的季节一般都是秋季十月左右，所以，民间一直都有说法称，大闸蟹是寒性的，孕妇不能吃。是真的吗？

其实，在现代营养学里，并没有寒性食物、温性食物或者热性食物的说法。食物对人体的益处，从营养学的角度，主要是看的营养成分组成。每一种营养成分都会发挥不一样的作用。

大闸蟹也一样，它的肉和蟹黄蟹膏都有各自的营养特点，对于人体也有不一样的营养价值。并不存在大寒这种说法，可以放心吃。

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02
大闸蟹会导致流产？

有人说孕期吃大闸蟹，会导致流产。孕妇真的不能吃大闸蟹吗？

吃大闸蟹会流产这种说法其实并不可信。螃蟹并不属于高汞的水产品，它还富含优质蛋白和DHA。只要完全煮熟，大闸蟹也是营养丰富又安全的，完全可以放心吃。

要知道，大闸蟹的蟹肉含有丰富的优质蛋白质，蟹黄蟹膏有丰富的多不饱和脂肪酸，都是有益健康的呢。

不过，孕期也能吃螃蟹，但吃的时候还是需要注意几点：如果你没怀孕时吃大闸蟹就容易吃肚子疼、拉肚子，很可能是过敏或者肠易激综合征，那么就建议你还是不吃为妙。吃大闸蟹的时候也一定要加热彻底再吃，小心寄生虫；大闸蟹虽然好吃，但也不要贪多吃太多了。

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03
大闸蟹重金属超标？

这个说法也是由来已久，甚至还有报道称外国人都不吃大闸蟹，原因也是因为大闸蟹重金属超标。但这个其实并没有根据。

确实，大闸蟹的生活习性可能会使其富集一些重金属。

大闸蟹喜欢生活在水底或者一些洞穴里面，主要靠吃水底和洞穴附近的各种水草，也会吃各种昆虫的幼虫、蜗牛、贝类、小鱼以及腐肉，是一种典型的杂食动物。

但大闸蟹有没有受污染，还是要看他生活的水质和土壤有没有被污染。

苏州大学曾对苏州附近的阳澄湖和太湖水质进行了重金属铅污染的检测，结果发现这两个湖的水质和土壤都挺好，属于清洁水平，并没有受到重金属污染。

总的来说，目前我国大闸蟹生活的环境还比较让人放心，并不存在严重的重金属污染问题。

但是，有一些水域的大闸蟹需要谨慎食用。如果大闸蟹生活的水域受重金属污染，比如附近有一些化工工厂每天排放大量各种污染物，后者是一些野生大闸蟹，这些水域里的大闸蟹就可能有重金属超标的危险。