宓孤林|吃了多少大闸蟹？江苏小伙阳澄湖钓起水老虎，小伙：替阳澄湖除害长江君：说到江苏的阳澄湖

【宓孤林|吃了多少大闸蟹？江苏小伙阳澄湖钓起水老虎，小伙：替阳澄湖除害】

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长江君：说到江苏的阳澄湖，大家第一反应就是大闸蟹！
然而阳澄湖作为古太湖的残留，湖中各类野生鱼、水族其实是非常丰富的，比如近日江苏常熟的一位工地小伙(路亚玩家），在阳澄湖里就钓起一条罕见的“40斤铜头鱼”……
01工地师傅：你这是钓了条啥鱼？
据长江君了解，这位常熟小伙（@小黑钓鱼）是在离阳澄湖不远的一处工地干活，因此休息的闲暇经常去阳澄湖周边钓鱼（路亚为主），也算是给大家“加加餐” 。
以前他也钓回来一些翘嘴鱼、鲶鱼、鳜鱼等，但这次带回来的这条一米多长、“黄头白鳞”的铜头鱼，却把许多工地师傅看呆了，都不认识这是什么鱼……
“拿回来好几个人都不认识，都说这个鱼看起来这么凶，你这是钓了个条啥鱼？“
钓回来这样一条大鱼，这位钓友也是成为工地的”焦点“ ，感觉很兴奋——铜头鱼是当地老乡的叫法，他也是第一次钓到这么大的“铜头鱼” ，而一些不钓鱼的工地师傅，都表示没见过这种鱼。
02铜头鱼即水老虎
长江君：这位常熟小伙从阳澄湖里钓起来的这条“凶恶怪鱼” ，是一条比较少见的“水老虎”——长江鱤鱼，俗称铜头鱼、黄箭鱼、管枪鱼等。
水老虎作为淡水里最凶猛的掠食鱼，一般主要分布各种大江大河里，阳澄湖里有这种鱼，也是不太稀奇。
水老虎食量巨大，几乎只吃活食，因此一天要吃掉大量其他的野生鱼虾水族。
而这位小伙也是戏称“不知道这条40斤大鳡鱼吃了多少大闸蟹，我也算是替阳澄湖除害了……“）
当然，玩笑归玩笑，对于钓鱼爱好者来说，钓上这种大型肉食鱼，激动的心情是不言而喻的。
03钓友：笑出鹅叫声
“……以前去钓鱼都是小鱼三两只，第一次搞到这种大货，太有成就感了，一路都笑出鹅叫声了，可以吹一年了至少！哈哈哈。 “
钓起这条“水老虎”的小伙开心表示，看到大家羡慕的眼神，让他感觉非常有成就感。
——另外，本来两人去钓鱼就是为了给大家“加餐” ，这钓回来一条都没见过的“奇鱼” ，大家也是很兴奋，纷纷表示想“尝尝鲜” 。
难得钓到这样一条稀奇水老虎，就“尝鲜”而言，确实很令人期待了。
不过，也有吃过鱤鱼的常熟老乡“吐槽”表示是：这个（鱼）是最难吃钓鱼，鱼肉跟木头一样，又老又粗，没什么吃头。
04鱤鱼不好吃吗？
关于鱤鱼的食用价值，其实很难断言是好吃还是不好吃。
客观来说，鱤鱼虽然在市场上要几十元一斤，但长江君认为其肉质确实不够细嫩，远远比不上其他的肉食鱼，比如鳜鱼、鲈鱼、笋壳鱼，甚至不如鲶鱼、黑鱼等。
在长江君看来，鱤鱼的肉质确实相对粗糙，价格贵也主要是因为“物以稀为贵” 。
不过，要说鱤鱼不好吃，好像很多“资深吃客”也不认同，认为只要烹饪方法合适，鱤鱼也可以化身美食的……
老司机们，你们吃过这种大鱤鱼吗？你们认为鱤鱼要怎么烹饪才好吃？