亚麻籽油|这3种油常见且很香，但尽量别给孩子吃，小心影响身体发育( 二 )

譬如——黄曲霉素。
黄曲霉素是一种极强的致癌物，花生、大豆、玉米都非常容易受污染，若是挑拣的过程不合格，自榨油的黄曲霉素就会超标，危及人体健康。

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2.转基因食用油
危险指数：未知
转基因食品对人体是否有害？国际上还没有确凿的证据，因此我们不能说转基因食用油就有危害。
但是，不怕一万，就怕万一！保险起见，家长尽量别给孩子挑选转基因食用油，生活中有那么多油，为啥非得挑战有风险的油呢？

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3.动物油
危害指数：★★
食用油主要分为植物油和动物油。
动物油主要包括猪油、牛油、黄油等，其中含有饱和脂肪酸，孩子吃多了容易变胖，也容易引起胆固醇升高。
植物油主要包括花生油、橄榄油等植物中提取的脂肪，含有不饱和脂肪酸，相对来说更健康。

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反式脂肪酸也是一种油脂，它分为天然和人造两种。
天然的反式脂肪酸天然存在于牛羊等脂肪组织中，含量很少。
但是，人造的反式脂肪酸对孩子的危害很大，可能会影响记忆力和身体发育。
哪些植物油适合孩子食用？
1.亚麻籽油
健康指数：★★★★★
用途：适合直接拌在辅食里

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《中国居民膳食指南（2016版）》中指出，给孩子添加食用油，首选富含α-亚麻酸的植物油。
由此可见，亚麻籽油是孩子的首选了。
亚麻籽富含丰富的粗蛋白，锌含量也特别高，可以促进人体的智力发育。
与此同时，孕妇食用亚麻籽油，也可以促进胎儿发育，降低早产儿的几率。
2.橄榄油
用途：适合凉拌

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西方国家把我们的橄榄油号称“东方橄榄油”，这是中国的特产，远比食用油的价值要高。
橄榄油是迄今为止最适合人体营养的油脂，含有丰富的亚油酸、维生素及抗氧化成分。
不过，橄榄油不太适合煎炸，营养成分容易流失，更适合凉拌。
3.核桃油
用途：适合直接拌在辅食中

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核桃油中也富含丰富的亚油酸和亚麻酸，而这两种物质的比例最接近母乳，容易被孩子吸收。
核桃油中含有角鲨烯及多酚等抗氧化物质，也可以促进孩子生长发育。
不过，核桃油也不太适合高温烹煮，尽量选择凉拌或者掺在辅食中，这样可以保留营养成分。
如果孩子有便秘现象，不能空腹生吃核桃油。
除此之外，菜籽油、葵花籽油、大豆油等适合炒菜时添入。
兜妈寄语

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不同的植物油，有不同的特点，家长要学会给孩子换着吃，这样孩子才会更健康哦！
各位宝妈、奶爸，给孩子烹饪食物时要遵循营养均衡、少油、好油、淡口味的饮食方式，购买食用油时也不要购买大瓶，正常开瓶后三个月内就要吃完。
看完这篇文章，你们知道孩子吃油的学问了吗？你们平常经常给孩子吃什么油？快来探讨一下吧！