春天，孕妈要多吃6种蔬菜，富含叶酸，对孩子有利，孩子会感激你( 二 ) 春天

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芥菜是一种健康蔬菜，有辛烈的气味，人们经常把它的根部腌制起来，非常好吃，叶子常用来鲜食。芥菜中含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D以及叶酸等，其中，每100g芥菜中，叶酸含量为300-400mg ，孕妈如果适当地吃一点芥菜，可以补充叶酸，同时，食用芥菜还具有提神醒脑、防便秘、消肿解毒，增强免疫力等功效。
推荐菜品：【蘸汁芥菜】

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主要食材：芥菜，食用油，食盐，香葱，大蒜，小米椒，生抽，香醋，鸡精。
操作步骤：1 ，芥菜摘洗干净，放入开水锅中焯水1分钟，捞出过凉，沥干水分备用。
2 ，碗中加入食盐，葱花，蒜末，小米椒，生抽，香醋，鸡精搅拌均匀。
3 ，锅中烧油，油热淋在料汁中，搅拌均匀，夹起芥菜蘸着吃，好过瘾。
四，茼蒿。

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茼蒿是一年四季都能种植的蔬菜，种植半个月后就可成熟收割，它性平味甘，含有大量的维生素、胡萝卜素和多种氨基酸，还含有多种微量元素以及少量蛋白质、脂肪和碳水化合物等，同时，茼蒿中叶酸含量相对较高，每100g茼蒿中，含叶酸量在100-150mg ，经常吃茼蒿，能补充叶酸，还能起到养心安神，稳定情绪，润肺补肝的效果，从而提高人体免疫力。
推荐菜品：【凉拌茼蒿】

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主要食材：茼蒿，食用油，食盐，大蒜，白芝麻，鸡精。
操作步骤：1 ，茼蒿剪去根部，清洗干净，控干水分备用。
2 ，大蒜拍扁，剁成蒜末，和白芝麻、食盐一起放入碗中，淋入热油爆香后，再加入鸡精调匀。
3 ，锅中烧水，水开后放入茼蒿，焯水1分钟，捞出控干水分，然后放入调料碗中拌匀即可。
五，花椰菜。

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花椰菜是大家熟悉的蔬菜，它的味道鲜美，营养也很高，同时还有很高的药用价值，所以很受人们的欢迎。花椰菜富含膳食纤维、胡萝卜素，蛋白质、多种维生素、脂肪、碳水化合物，多种矿物质，以及叶酸等营养元素，孕妇经常食用花椰菜，有利尿消肿、增强肝脏解毒能力、保护血管，补充叶酸等功效。
推荐菜品：【花椰菜炒肉片】

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主要食材：花椰菜，猪肉，食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，淀粉，辣椒。
操作步骤：1 ，猪肉洗净后，切成薄片，加入食盐淀粉腌制一会入味。碗中加入生抽，老抽，蚝油，淀粉和少许清水调匀。
2 ，花椰菜一朵朵剪下来，放入淡盐水中浸泡一会儿，然后放入锅中焯水过凉。
3 ，起锅烧油，油热后加入肉片炒匀，再加入葱、姜、料酒和干辣椒爆香，炒匀后倒入花椰菜翻拌均匀，最后加入调好的料汁炒匀即可出锅。
六，蘑菇。

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蘑菇是一种人工栽培的食用菌，鲜香可口，营养丰富。蘑菇中含有丰富的维生素、蛋白质、多糖、叶酸、核苷酸，多种矿物质和不饱和脂肪酸，其中维生素和叶酸含量相对丰富，对人体健康十分有益，具有通便排毒、补充营养等功效。