辅食添加过程中的“快”与“慢” 工作中经常遇到妈妈问宝宝现

工作中经常遇到妈妈问宝宝现在能吃面条了吗？能吃米饭了吗？这在小月龄宝宝中很常见，宝宝每天都吃米粉糊，妈妈总感觉孩子会吃腻了，希望能换换花样，当然也有一方面是每天都是制作各种蔬菜泥、蔬菜糊，翻来覆去做自己也感觉烦了，有时候看着别人家的宝宝吃饭或者朋友圈里晒出的宝宝辅食，心里也总痒痒，想尝试着做出一餐既好看又好吃的辅食来。

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对于我们的学员们来说更是如此，我们的小月龄课程共2个月的时间，宝宝要吃8-10周的米粉，总有心急的妈妈问什么时候能吃喝粥啊，什么时候孩子的辅食才能有变化啊？
今天我们就分享一些关于宝宝辅食添加过程中的“快”与“慢”的问题。
我们经常对小月龄宝宝家长说：现在的“慢”是为了以后的“快” 。现在快了后面必定要慢下来，因为基础没有打好，后面还是一样要补回来。
好多家长不理解，简单说就是在辅食添加初期追求主食的“快”而忽略了食材种类的广泛性和良好就餐习惯的培养，最后只能被迫“慢”下来。
我们中国人的饮食是主食+副食的结构，就是主食的种类不多，比如南米北面就比较典型，米饭、面条、粥、各种面食等等，这些是主食，主要作用是提供热量，营养的来源主要是各种副食，比如八大菜系，比如一顿饭讲究个色香味俱全，色香味俱全的是什么?是桌子上那几盘菜。我们早已脱离了一顿饭是要“吃饱”的阶段，现在我们讲究一顿饭要“吃好” ，更要“享受美食” 。享受的是什么呢？肯定不是一碗大米饭，享受的就是各种副食，也就是菜品。
对于孩子的辅食来说也是这样，现在网络上很多孩子的辅食存在的主要问题就是主副食不分。只考虑了好看、好吃，家长做起来简单省事儿，比如下面这些来自网络上的宝宝辅食：
米粉和蔬菜混合：

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蔬菜+肉或海鲜做成的饼

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水煮蔬菜+水果+面或者“一锅出”的饭

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这样的辅食存在什么问题呢？食材添加没有计划，孩子吃的食材种类仅限于常见的十几种里，就像两条腿走路，主食过渡是一条腿，食材种类是另一条腿，家长追求主食的过渡，尽快结束米粉，过渡到粥、面条。因为制作米粉还要一种蔬菜一种蔬菜打泥，太麻烦，孩子如果吃粥或者面条，就能“一锅出” ，不用先切碎再打，最后还要洗料理机，主观上感觉制作速度快了。但是这样做，如果家长忽略了食材的广泛性，那么在孩子与全家合餐的时候会发现为什么孩子不吃菜？不再给孩子制作“一碗烩”或者“一锅出”的菜饭合一的食物后，主食和菜品分离，孩子不会吃了？一条腿长，一条腿短，结果必定是走路踉踉跄跄，走不稳也走不好。
举个例子，辅食添加的原则之一是“从一种到多种” ，特别是现在网络上广泛在宣传的“刚开始添加食材，一种食材吃三天，没有过敏症状了再加另一种” ，如果按照这个做法来加食材，从宝宝吃米粉开始计算，到孩子7个月结束， 2个月时间顶多就是添加20种食材，这期间还可能因为宝宝出牙不适、生病、接种疫苗等等因素影响食材添加的进度，从我工作的经验来看， 2个月的时间很难让孩子吃够20种食材，比较好的也就是十几种，大多数是在10种左右。