【五一假期,给小孙女做辅食,迷你小馄饨一口一个,太好吃了】小孙女一岁多 , 能吃的食物也越来越多了 , 趁着假期在家 , 各种辅食赶紧做起来 。
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一岁多的宝宝 , 辅食的状态已不能局限于“泥”和“糊” , 需要适当增加一些有颗粒感的食物 , 像烂面条、小馄饨这一类的食物可以开始添加了 。
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今天的馄饨是超级迷你型的 , 为宝宝特制的 , 口感滑滑得非常好吃 , 是孩子们百吃不厌的食物之一 , 随着孩子慢慢长大 , 馅料的内容和调味方法稍做调整 , 依然可以满足孩子的味觉需要 。 来看看做法吧 。
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材料:馄饨皮、瘦肉、盐、芝麻油、洋葱 。
做法步骤:
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准备馅料的材料 , 100克瘦肉加一小块洋葱 , 瘦肉的筋和膜要去干净 , 之后切成厘米见方的小肉丁 , 洋葱切丝 。
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把切好的肉和洋葱放进九阳小餐铃辅食机中 , 添加少许盐、芝麻油和清水 。
启动机器 , 先用点动打几下 , 接着再连续打约30秒 , 停一会儿之后继续打30秒 , 打肉打成泥 , 可以根据宝宝的大小决定打到什么状态 , 打的次数越多 , 肉泥越细腻越有粘性 。
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超级喜欢这个辅食机 , 给宝宝做辅食特别方便 , 吃多少打多少 , 不浪费食物又很好清洗 。 以前用大号的绞肉机、破壁机给宝宝做辅食 , 有杀鸡用牛刀的感觉 , 大号处理小量食物真的不是很方便呀 。
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肉馅打好后可以直接用 , 盐和芝麻油已经加进去了 。 因为是小宝宝吃的 , 调料的品种和用量都很少 , 只用盐和油就很好了 。
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面条铺里买来的馄饨皮放在案板上 , 用擀面杖轻轻擀几处 , 让皮子稍稍变大变薄 , 然后一分为四 , 我们就这个超级小的皮来包超级小的馄饨 。
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取一张馄饨皮 , 用筷子挑起黄豆大小的肉泥一团 , 放在馄饨皮的一角 , 然后用筷子把馄饨皮卷起来 。
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左手拇指和食指配合把馄饨包好并取出来 。
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包好的馄饨很小很可爱 , 正适合小宝宝吃 。
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小锅烧水 , 水开后下入馄饨煮熟 , 连汤带馄饨一起盛入碗中 , 滴几滴香油就可以开吃了 。 如果是稍大一些的宝宝 , 可以在碗中加一些虾皮、紫菜、蛋皮碎和小葱碎 , 还可以淋一点儿童酱油 , 不同年龄段的孩子 , 对食物的要求也是不一样的 。 基础做法学会了 , 举一反三就不是问题了 。
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蟹姐多说几句:
馄饨皮也可以自己在家制作 , 我个人觉得自己擀出来的皮没有买来的好 , 买来的皮很薄很滑 , 煮好后非常好吃 。
馄饨馅我用的纯瘦肉 , 猪肉、牛肉都可以做 , 也可以在猪肉中加入鱼肉和虾 , 味道也特别好 。
九阳小餐铃辅食机容量较小 , 使用起来非常方便 , 除了做肉馅 , 还可以做各种果蔬泥 。 对了 , 这个肉馅可以直接氽成小丸子 , 也非常好吃 。 如果要氽丸子 , 盐的用量需要稍稍增加一些 , 因为水氽的过程丸子味道会变淡 。
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