补充蛋白质:牛奶炖蛋

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【补充蛋白质:牛奶炖蛋】蛋白质不但对宝宝的身体发育有着举足轻重的作用,也影响着宝宝牙齿生长的快慢与整齐,假使蛋白质摄取不足,会造成牙齿排列不齐、牙齿萌出时间延迟及牙周组织病变等现象,而且容易引起龋齿的发生.蛋类、肉类、奶类、鱼类等动物性食物都含有较丰富的优质蛋白质,而豆类所含的蛋白质也比较多.牛奶加鸡蛋做成的美味鸡蛋羹那就是钙质和蛋白质的双重补充了.
牛奶炖蛋做法
食材:土鸡蛋130g、纯牛奶250ml、糖适量、蜂蜜
步骤:
1.将鸡蛋打成蛋液,牛奶备好,打匀的蛋液用筛网过滤1次.
2.加2汤匙糖入蛋液中,打匀后静待3分钟,让糖充分溶解.
4.将牛奶倒入蛋液中,朝一个方向搅拌至均匀,静待3分钟,让两种液体溶合.
5.然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次,把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中.
6.碗表面蒙上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔.
7.锅下冷水,把碗放到蒸锅里,盖上盖子.
8.中大火蒸15分钟,撕下保鲜膜即可.
这一道牛奶炖蛋,奶香和蛋香混成一气,香滑细腻、入口即化的口感,简单又美味,也易消化,不会给宝宝肠胃带来负担.
糖的分量不要放得太多,因为过于甜的食品对宝宝长牙不利.
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