陈若仪月子餐曝光 三菜一汤还有苹果( 二 )


因此,产后一定要把握低盐的原则 。月子期间麻油使用量大,建议炒菜时控制麻油用量,以免油脂过多 。
为了满足各种营养素的需求,建议在菜色上多做变化,像是深绿色蔬菜铁质丰富,红色蔬菜富含β胡萝卜素,必须做各种菜色的搭配,以求营养均衡 。
另外有两点要特别注意:
一是月子餐一定要选择新鲜食材,避免加工食品;二是产后体虚,若在此时又吃了冰冷的食物,容易使身体过寒 。

陈若仪月子餐曝光 三菜一汤还有苹果

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产后第一、二周以温补为主
如果你还有坐月子期间就是要“大补特补”一番的观念,那可就错了!正确的坐月子补身观念,是要依照产后各阶段的身体特性调整补品药方,以免补过头,造成身体燥热,还影响复原进度!
刚生产完,是排恶露及伤口复原的重要阶段,因此,产后第一、二周以温补为主 。
产后一周内必须避免麻油和酒,饮食以清淡为主 。补品也必须使用温补的炖品 。此阶段常用的药材是杜仲、归耆,属温补药材,可补气,是顾筋骨和强肾的药材,食材上则可选猪肝、腰子、猪脚等,除可补血、顾筋骨外,猪脚中的胶质也有助于乳汁分泌 。
第三、四周后可开始热补
进入第三、四周后,可开始热补 。
像是四物、十全、麻油等,可在此时加入,由于是热补,若担心补过头,可选择较平性的蔬果做搭配 。有些妈咪会担心蔬果偏凉,烹调时也可加入麻油、老姜拌炒,以综合凉性 。过去常有人坚持不吃水果(因水果多半偏寒) 。其实,坐月子期间也应补充水果,以满足足够的纤维质、维生素与矿物质的摄取,可尽量挑平性水果 。