孩子跟爸爸妈妈一样都喜欢吃现做的食物,可是每一顿都现做的话似乎有些不太现实 。因此有时候我们需要事先做好或是把材料备好放冷冻储藏,这样在没时间现做时就可以直接吃了 。
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趁食材新鲜的时候分装冷冻能够最大程度地保存,可以避免浪费 。每种食材冷冻保存的时间都是不一样的,给宝宝食用最好是保存5~7天的,10天之内一定要吃完,如果存放时间太久,就不要给宝宝食用了 。放冷冻保管的食材请趁新鲜的时候冷冻储存,要是食材本身就不新鲜了就不要冷冻了 。
【冷冻时注意事项】
在使用密封容器或夹链袋、副食品专用容器、制冰盒的时候千万要盖好盖子 。只有密封才能让食物更好地保存 。如果是一大包直接冷冻的话,在需要的时候解冻会花费很长的时间,或许还会造成食物变质 。
一下子冷冻太多,如果没吃完可能又要再一次冷冻,这样会降低食物的新鲜度 。
所以,冷冻时最好能分装成小袋,然后标记食物名称及制作日期 。糊或泥状的副食品或点心可以放在密闭容器中冷冻保存 。
(10日以内食用完毕)
【解冻事项】
1.在室温下解冻食物容易滋生细菌,所以最好通过煮来解冻 。
2.冷藏解冻的话要很长的时间,所以最好是提前一晚就先拿到冷藏室退冰 。
3.用微波炉解冻会破坏食物的营养价值,所以一般不建议使用 。
4.用夹链袋保存的食物可以用隔水解冻的方式 。
【冷冻保存宝宝辅食 注意事项须知】 5.副食品、点心现成品可以隔热水解冻 。
6.营养点心的材料只要稍稍解冻就可以直接煎炒或烹煮制作 。
肉类
分成几小包来冷冻 。然后用膜分别包好,再装到夹链袋中 。如果是一块块的肉可以放在副食品专用保存盒或制冰盒中冷冻 。
冷冻时一定要记得盖上盖子 。
南瓜、马铃薯、地瓜
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爸爸妈妈都会用这些食物来制作宝宝的辅食,因此总是会煮多一点,然后磨好分装在保存盒里面冷冻 。爸爸妈妈可以这些食物压成扁平状用刀划好每次需要的量后在冷冻,这样会变得更加方便 。在要使用的时候,只要拿下一块就可以了 。
马铃薯最好是买那些表面有稍微薄薄裂开,表皮比较光滑一些的 。如果你发现你家里的马铃薯的皮颜色发青或冒芽,那就已经是不新鲜的马铃薯了,最好不要给宝宝食用 。最好购买一些选纤维较少的地瓜;在买南瓜的时候最好是选择一些平滑的进口南瓜 。
蔬菜
选择叶面完整的新鲜蔬菜 。下面给大家介绍一些蔬菜的冷冻法:
1.绿花椰菜,白花椰菜:先汆烫,然后把水分淋干,放到金属托盘上等到冷却以后再使用夹链袋分装,或汆烫后切碎放到保存盒中冷冻 。
2.番茄:去掉蒂,然后使用保鲜膜包好放入夹链袋中冷冻 。
3.玉米:在煮熟以后整只冷冻,或者是把玉米粒弄下来冷冻 。
4.叶菜类:像菠菜、维他命菜、小白菜等汆烫后,按照宝宝每次食用的量来分开包装 。在冷冻前最好保证蔬菜已经冷却,要放到小保存盒的话可以加一些水或高汤 。
水果
解冻时因为含水量增加,所以可以做成奶昔 。苹果、水梨等容易氧化的水果最好就不要冷冻了 。接下来跟大家说一下水果应该怎么冷冻:
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