一岁宝宝补锌、补铁、补钙、补维生素食谱做法大全( 二 )

营养提示：
椰汁及椰肉都含有蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等成分。椰肉色如白玉，芳香滑脆，椰汁清凉甘甜，椰蓉具备这些特点和含有各种营养素。中医认为，椰汁与椰肉味甘，性平，无毒，有益气生津，消疳杀虫等功效。小儿患有绦虫、蛔虫及蛲虫症时，每日晨起空腹喝椰汁或吃椰蓉肉，两个小时后再吃饭，每日吃1～2个椰子，吃上几天，即可起杀虫功效。
香香骨汤面
原料：猪或牛胫骨或脊骨200克、龙须面5克、青菜50克、精盐少许、米醋数滴。
做法：将骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮，煮沸后酌加米醋，继续煮30分钟；将骨弃之，取清汤，将龙须面下入骨汤中，将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟；加盐推匀即成。
营养提示：骨汤富含钙，同时富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷和多种维生素，可为正在快速增长的1岁以上宝贝补充钙质和铁，预防软骨症和贫血。
鱼肉泥
特点：鲜嫩可口，健康开胃，适合4～12个月宝宝。
原料：鲈鱼肉60克，番茄50克，芝麻油3克，盐1克。
做法：
1. 鲈鱼肉洗净，蒸熟，去除鱼刺和鱼皮，碾压成鱼泥；
2. 西红柿洗净、去皮，切细末；
3. 汤锅中加入适量高汤，倒入鲈鱼肉泥及蒸鱼汤汁，煮开后加入番茄末、精盐，煮开至番茄成酱状；
4. 调入芝麻油，出锅即可。
牛奶布丁
特点：香甜可口，简便易行，适合4～12个月的宝宝。
原料：
牛奶80克，鸡蛋50克，白砂糖10克。
做法：
1. 将鸡蛋倒入碗中搅散；
2. 加入牛奶搅拌均匀，调入白砂糖；
3. 放入容器中，盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟左右即可。
营养分析：牛奶是经典的补钙食物，富含优质蛋白质、维生素A、镁、磷等营养物质，且容易消化吸收，老少皆宜，牛奶中的乳糖也有助于钙的吸收。鸡蛋蛋白质含量高且比例适宜，消化吸收率高。
营养含量：热能155千卡、蛋白质9.1克、脂肪7克、碳水化合物14.1克、维生素A 453国际单位、维生素B2 0.25毫克、维生素E 1.1毫克、钙113毫克、铁1.3毫克、钾164毫克、锌0.9毫克、硒8.7微克。
肉末豆腐
特点：味道鲜美，营养丰富，适合4～12个月的宝宝。
原料：南豆腐100克，牛肉末40克，香菇20克，橄榄油5克，生抽5克，葱2克，姜2克，白砂糖1克，盐1克。
做法：
1. 南豆腐切小块，香菇洗净切小丁，葱姜洗净切末；
2. 牛肉末用酱油、姜末、橄榄油拌匀腌制片刻；
3. 锅中入油，烧至七成热，放入葱末煸香，倒入腌好的牛肉末炒至变色，加香菇丁翻炒，调入生抽、盐、糖，加入适量高汤煮开；
一岁宝宝补锌食谱
虾仁豆腐泥
豆腐和虾都含有丰富的钙质，有利于人体吸收和利用，能帮助人体骨骼、牙齿健康生长。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
主料：
豆腐50克胡萝卜20克虾2只
调料：
肉汤1小碗
准备食材：
豆腐50克、胡萝卜20克、虾2只、肉汤1小碗
步骤1：肉汤烧开，放入洗净的豆腐，边煮边用器具压成豆腐泥。
步骤2：虾洗净去头、壳和虾线剁成虾泥。
步骤3：胡萝卜去皮切成细末。
步骤4：豆腐汤煮开后，放入胡萝卜末、虾泥煮熟即可。
步骤5：胡萝卜末、虾泥煮熟即可。
步骤6：最后盛上一碗即可。

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