轻松—健康的生活走起来!

中式轻食指的主要是盖饭、什锦面、便当 。其中的主食多用杂粮饭、荞麦面、玉米,主食做到了粗细搭配,跟沙拉轻食比主食的量更多 。中式轻食中的蔬菜主要是焯煮过的,比如西兰花、菜花、豌豆、荷兰豆、胡萝卜、南瓜、西葫芦等,不会有那么强的啃草感觉 。
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“轻食”虽有利于控制体重,降低慢性疾病发生风险,但也需注意营养均衡,科学食用才能真正营养健康 。同时,以半生食材为主的“轻食”,在制作、运输时,相关企业应建立好食品溯源系统,避免可能发生的食品安全风险,从而让消费者吃得放心 。
轻食主义者的最终目的在于健康而非减肥,所以要循序渐进,长期坚持 。此外,还有一些减肥人士的经验也值得借鉴,比如饭前先喝汤或喝稀饭会提前产生饱腹感,有助于减少动物脂肪和含胆固醇、高糖、高淀粉食物的摄入,有助于防止暴饮暴食 。
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轻食概念出现后最常出现的方式就是沙拉 。沙拉源自于西方传统食物,将各种材料切块后加上沙拉酱等酱料后拌匀食用 。热量低营养丰富,大多都保持了食材原本的原味 。通常分为水果沙拉、蔬菜沙拉、海鲜沙拉等 。吃沙拉好处非常多,因为沙拉的主食材不外乎蔬果,是抗老化、控制体重的好伙伴,除了颜色鲜艳的蔬菜水果之外,也别忘了补充蛋白质,加入鸡胸肉、虾仁、三文鱼、坚果等,不仅变花多样,更能达到营养均衡的效果!
轻食虽轻,却丝毫不简单 。食材要新鲜,要保持食材的原味和菜品的高颜值,调味上却要低油低盐低糖,在健康与美味中寻找到最 佳的平衡 。
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现代都市白领由于工作繁忙,反而更注重饮食健康;也成为最早接受并钟爱轻食主义的人群 。正是秉承健康轻食的膳食理念 。
轻食”一说,最早源于欧洲 。在法国,午餐的lunch便带有“轻食”的意味 。果腹、止饥、分量不多,可说是「轻食」的原始概念当然,轻食不等于简餐它旨在一种简约而不简单.注重精致而健康的饮食,优雅、清新自然的法式生活态度 。