有助于孩子补脑的食物吃得越多孩子越聪明

养育一个聪明宝宝，是所有家长的一大心愿。然而，怎样培养出高智高、高情商的“好”孩子，却成了家长朋友的一个大难题。
其实，打造聪明宝宝并没有想象的难，因为，传说中有助于智力开发、让孩子越吃越聪明的食物真的存在。
只不过，这些具有补脑功效的食物，不知道你都知晓几个？

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儿童饮食营养原则
1碳水化合物
碳水化合物、蛋白质与脂肪三种产能营养素的适宜。
2蛋白质
维持大脑各种活动状态和参与神经传导的神经递质，是由蛋白质的氨基酸构成或衍生的。
3脂肪
大脑中的蛋白质和灰质含有大量神经鞘磷脂，必需脂肪酸参合成。
4矿物质
钙、锌、铁、铜和碘等无机盐，对脑的学习记忆，中枢神经系统的兴奋性，对脑部供氧等均有重要作用。
5维生素
脑力劳动者需要丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸和维生素C等。
孩子补脑的11种食物

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1、鱼
鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，约有87-98％都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。
此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源；海水鱼则含有丰富的碘；其它如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到，DHA是促进脑力的关键元素。

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2、西兰花
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

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3、黄花菜
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜” 。

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4、鸡蛋
蛋是人类重要的食品之一，蛋清中营养素主要是蛋白质，不但含有人体所需要的必需氨基酸，且全蛋蛋白质几乎能被人体完全吸收利用，是食物中最理想的优质蛋白质。蛋清也是核黄素的良好来源。
蛋黄比蛋清含有较多的营养成分，钙、磷和铁等无机盐多集中于蛋黄中。蛋黄还含有较多的维生素A、D、B1、和B2 。维生素D的含量随季节、饲料组成和鸡受光照的时间不同而有一定变化。蛋黄中含磷脂较多，还含有较多的胆固醇，每100g约含1500mg 。
蛋类的铁含量较多，但因有卵黄高磷蛋白的干扰，其吸收率只有3% 。生蛋清中含有抗生物素和抗胰蛋白酶，前者妨碍生物素的吸收，后者抑制胰蛋白酶的活力，但当蛋煮熟时，即被破坏。

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5、豆类
豆类因富含蛋白、纤维、矿物质和维生素而确立了其在健脑方面的江湖地位。

有助于孩子补脑的食物 吃得越多孩子越聪明

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