冬季暖胃鸭肝菜心汤做法
冬季最好吃一些暖胃的东西 ， 而小编给你介绍的这款汤谱就有暖胃的功效 ， 赶快来学学吧 。

文章插图
鸭肝菜心汤的材料
原材料：鸭肝150克 ， 油菜心100克 ， 香菇3个
配料：酱油 ， 生粉 ， 菜油 ， 白胡椒粉各适量 ， 盐 ， 姜4片 ， 高汤400毫升 。
鸭肝菜心汤的做法
1、鸭肝洗净切片 ， 放姜片 ， 加适量酱油 ， 生粉 ， 盐调匀 。把香菇洗净 ， 切成片 。油菜洗净 ， 撕成碎片 。
【胃不好适合炖什么汤好 冬季暖胃鸭肝菜心汤做法】2、锅里放高汤、水、然后放入香菇、白胡椒粉一起放在汤锅里大火烧开 ， 大约煮5分钟 。加菜心 ， 再煮2分钟 。
3、另一边炒锅大火预热 。倒菜油 ， 下鸭肝煎2分钟 ， 待七成熟 ， 铲出 ， 再放入烧开的汤锅里 ， 煮2分钟即可 。
鸭肝菜心汤的小贴士
1、鸭肝先用生粉腌制 ， 做出来的鸭肝才嫩滑 ， 爽口 。
2、煎过后在放去煮的鸭肝汤 ， 味道更香 ， 更浓 。

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