黑豆小食谱 _生活百科

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1、黑豆汁,夏季养生食谱,清热解毒食谱,水肿食谱
原料：黑豆适量
做法：黑豆洗净,用冷水浸泡3小时捞出；黑豆放入榨汁机中,加入开水,搅打15分钟；将生黑豆浆倒入锅中,以中火煮滚后,改用小火煮10分钟；熄火,待黑豆汁稍凉一些,倒入杯中；在黑豆汁中加入白糖,搅拌均匀,即可直接饮用.
2、五豆汤,清热解毒调理,防暑调理,健脾开胃调理
主料:赤小豆 10克绿豆 10克黑豆 10克白扁豆 10克甘草 3克
做法：把白扁豆、绿小豆,红小豆和黑豆用水浸泡十个小时.把中药生甘草用一个纱布包捆扎起来,然后放在一旁待用.把经过10个小时浸泡的四种豆子清洗一下,和干草纱布包依次放到一个盛着适量水的陶锅中,点火加热汤锅,用文火煮100分钟左右.待五豆汤煮熟以后把它盛在一个大盆中,也可以把五豆汤盛出放在几个小碗中,放凉后搁在冰箱里,饮用时取出,这样这道即可解暑又能健身的五豆汤就做好了.
3、红糖乌豆蛋汤甜品/点心,益智补脑调理,神经衰弱调理,明目调理,补血调理
主料:鸡蛋 100克黑豆 100克
做法：乌豆（黑豆）洗净旺火煮沸,移温火上煮烂熟；鸡蛋磕入碗内,打散；锅内加红糖稍煮,将蛋液依顺时针方向淋入盘中；约10分钟后用汤勺拌动即成.
4、红花黑豆鲶鱼汤,家常菜,气血双补调理,滋阴调理,老人食谱,产后恢复调理,水肿调理
原料：鲶鱼 500克红花 12克黑豆 150克陈皮 5克
做法：将黑豆放入铁锅内（不加油）,上火炒至豆皮裂开,洗净沥水；鲶鱼去鳞、鳃、内脏,冲洗干净；川红花漂洗干净,装入纱布袋内；陈皮择洗干净；锅内注入适量清水烧开,放入黑豆、川红花、陈皮、鲶鱼,水开后撇净浮沫；用中火续煮至黑豆熟烂,鱼肉酥烂,放精盐调味即可.
5、五谷糙米粥,春季养生调理,快餐/主食,减肥瘦身调理,便秘调理,高脂血症调理
原料:糙米 50克黑豆 30克赤小豆 30克绿豆 30克青豆 30克大豆 30克
【黑豆小食谱】做法：将糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆均淘洗干净,分别用冷水浸泡2～3个小时,捞出沥干水分.锅中加入约2000毫升冷水,将所有糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆下入,先用旺火烧沸,然后致小火煮45分钟,边煮边搅拌.待粥软烂后,熄火,加白糖调味,继续焖煮5分钟,即可盛起食用.