轻食减脂餐什么时候成为了主流

轻食，指的是操作简单，快速出餐，分量不大，但能果腹的食物，现在被人们泛指低脂肪，低热量，轻盐，轻糖，高纤维的营养食物，从而减轻对身体带来的负担。所以，变相来说，也代表了一种生活的态度，即简单，舒适，放松，轻盈，健康的生活理念。

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轻食意味着对某些美味的适度"收敛"，简单而又不失精致的食物。不用花太多时间、精力，拥有一种法式轻生活的轻食风尚。
轻食，不是食草，更不是吃素;而是低脂、低热量、高营养的全新饮食文化和生活方式。对自然健康的一种尊重和坚持。

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轻饮食概念最早来自欧洲，它倡导饮食要低脂肪、低热量、少糖、少盐，多选择富含纤维的食物。需要注意的是轻食不代表节食，这种饮食的最终目的是为了身体健康。
轻食主义的概念逐渐开始盛行。关于轻食的定义，其实最开始是指分量少而容易吃饱的食物。但，随着人们对健康饮食的追求，对词义进行了扩大，轻食，逐渐成为了对低脂肪、低热量、少糖、少盐且富含高纤维和营养食物的总称。而轻食主义，就是以低热量，少烹饪，追求食材的“原滋原味”为主要饮食原则的，一部分人群。

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日本的轻食文化产于便利店风格，日本的生活节奏很快而且压力很大，很多时候午餐或者晚餐都需要边走边吃量少却能饱腹的食物。这个时候各种饭团和便当应运而生，轻食主义在日本持续发烧，清淡爽口的鲜食概念也延续至台湾。营养师普遍表示，只要清淡、低热量、不加重身体负担的食材，都可以归类至轻食主义，不需仅局限于单一食品。轻食可以是便当和简餐，在便当的外壳上会标注卡路里能量等任意选择。寿司所附有的健康及美味本质，相当符合理想的饮食健康原则与轻食主义的概念，使它永远位于轻食主义的用餐首选，也是大人及小孩甚至上班族的最爱!
【轻食减脂餐什么时候成为了主流】“轻食流行的原因主要还是因为健康，跟普通日常饮食相比会有一定的热量节制和食物选择，因而从味道上来说肯定没有中餐或重度烹饪食物给人带来的愉悦度高。毕竟任何一类食物在流行一阵后，如果没有被淘汰，势必会经过一个本土化的过程，所以再往后发展应该会经过逐渐改良，形成一个良好融合。