酸辣鸡汤粉的家常做法
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文章插图
1、食材：红薯粉150克、葱少许、鸡汤一碗、盐适量、白糖5克、鸡精少许、花椒少许、酱油15毫升、醋15毫升、熟油辣子30毫升 。
2、红薯粉用温水泡软 。葱切成葱花 。
3、鸡汤煮开，舀入一个大碗中 。
4、调汁：小碗内加入盐、白糖、鸡精、花椒、酱油、醋、熟油辣子，拌匀 。
5、将红薯粉放入开水锅内煮软，煮熟 。
6、将煮熟的红薯粉挑入鸡汤碗中，将调好的汁全部倒入，撒上葱花 。麻、辣、鲜、香、烫的鸡汤酸辣粉做好了 。
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