马兰头的功效与作用及食用方法马兰头的功效与作用及食用方法是什么

马兰头的功效与作用及食用方法
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1、马兰头味辛凉，性微寒，具有清热解毒，凉血止血，利湿消肿的功效，可以治疗咽喉肿痛、黄疸水肿、痢疾、淋浊等病症。还能具有凉血散瘀的功效，可用于热出血、吐血、外伤出血、血热尿血、便血等症状。马兰头含有维生素A，可以抑制肺、肝中的致癌物质苯并芘的氧化，而起防癌的作用。马兰头富含蛋白质，且高钾低钠，有降血压，保护心血管的作用。
2、马兰头可以凉拌、炒食、做粥或者晒干和五花肉一起烧制。
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