全国健康抽查：都市少儿虚胖

【全国健康抽查：都市少儿虚胖】日前，有关部门对全国23个省、市、县小学生的体质健康状况进行了抽样调查，结果显示：近5年来，我国少年儿童的身体多呈现虚胖状态，7岁至12岁的学生体重比1998年有较大增长，而体现身体素质的机能指标，如肺活量等却明显下降。5年一次的全国学生体质健康调研显示：7岁至12岁的学生人均肺活量比1998年减少400多毫升，素质指标如100米跑、800米跑、跳绳、游泳、立定跳远、仰卧起坐等成绩却均有下降，虚胖学生约占被调查总数的26.6% 。
虚胖的孩子看上去“大只”，实际上不堪一击，稍不留意便会生病。据检测，发现他们的血液中抗体不足。缺少抗体便会削弱人体的抵抗力，无法制止及消灭细菌及病毒入侵。因此，良好的免疫能力，成为孩子健康与否的关键所在。而均衡的营养，则是维持良好免疫力的重点。经研究证实，油炸食品、零食、汽水、可乐等零食会降低孩子的免疫机能。因为它们有的会增加其他有利于免疫系统的营养素消耗，有的会减弱免疫细胞的功能，有的会抑制其他营养素的吸收。这些列为黑名单的食物恰巧就是孩子平时最喜欢吃的零食，所以父母除了关注孩子的衣着是否保暖、是否吃得饱吃得好之外，更应注意孩子是否长期偏食、蔬菜水果是否不足，炸鸡、可乐等西式速食就尽量少吃为妙。
缺乏均衡的结构
都市小学生中普遍存在着营养不良与营养过剩的双重问题：一方面由于营养过剩，虚胖儿正在逐年递增；另一方面，少儿因挑食造成的营养不良问题更为突出。国家教育部对我国10个省市的两万名小学生进行检测，发现发生率高达45.7% 。
许多家长不能理解给孩子吃那么多有营养的食品，身体反而比较虚弱呢？其实这主要是家长对孩子结构的错误认识所造成的。目前，学生的营养结构不合理，挑食、偏食、滥补、过量摄入含激素食物等情况严重。有的孩子虽然吃得饱，但却严重偏食，只爱吃肉，不爱吃蔬菜，把蔬菜里的维生素大部分被“拒之嘴外”；还有的学生嫌学校的营养餐不好吃，一边偷偷地把饭菜扔了，一边又以巧克力、口香糖、油炸小吃、膨化食品等来代替午餐。这样做的结果是没有均衡的，直接导致学生体内缺乏蛋白质以及一些身体所必须的微量元素，如铁、钙、铜、锌等严重缺乏。缺铁不仅会影响制造抗