材料
文章插图
低筋面粉
100克
糖粉
40克
奶油
70克
杏仁粉(烘培房专用)
20克
香草粉
1~2克
盐
1克
蛋
30克
糖
50克
动物性鲜奶油
40克
葵瓜子或杏仁角
40克
做法
step1 1
奶油(软化)+糖粉(过塞)搅拌均匀...搅拌成淡黄色..羽毛状
step2 2
在加蛋..分2次加入.搅拌均匀...搅拌到奶油与蛋都完全吸收
step3 3
加入...面粉(过塞)+盐+杏仁粉...搅拌均匀..搅拌到没有面粉颗粒
step4 4
放入挤花带中...挤出来中间要留一点点小洞放入焦糖
step5 5
起锅放入糖...不需要搅拌它,如果你想要它平均,晃动你的锅子就好
step6 6
煮到琥珀色...也就是咖啡色,又有焦糖香味
step7 7
放入鲜奶油.香草粉....搅拌平均...关火..放入葵瓜子或杏仁角
step8 8
放入挤好的挤花中间,不用太多...烤160度烤25分钟
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