意大利肉圆的家常做法 意大利肉圆的家常做法介绍

意大利肉圆的家常做法
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文章插图
1、食材:牛肉汉堡肉600g、五花肉400g、帕玛森芝士60g、鸡蛋1个、黑胡椒适量、海盐适量、干燥罗勒5克、面包屑适量、蔬菜油适量 。
2、600克的牛肉汉堡肉 , 瘦肉 , 400克的五花肉 。牛肉和猪肉混合 。加入10克的海盐 。黑胡椒 , 干燥罗勒 , 加上蒜泥 。
3、把盐 , 胡椒 , 罗勒 , 蒜泥加入到肉里面 , 继续搅拌 。将帕玛森芝士加入 , 继续搅拌混合 。
【意大利肉圆的家常做法 意大利肉圆的家常做法介绍】4、用研磨器把面包变成面包屑 , 自己做面包研磨成面包屑味道特别好 。加入搅拌 。
5、加入鸡蛋和橄榄油继续混合 , 到现在全部的材料都齐全了 , 用手把各种不同的材料完全的混合 。
6、把肉做成乒乓球大小的肉圆 , 300克的蔬菜油放入炒菜锅 , 用最小火 , 放入肉圆 , 炸一下 , 一面定型后 , 用筷子轻轻的翻 , 让每一个部分都炸到 。在小火里大概5分钟 , 每30秒翻一下 。这样让整个肉圆熟透 。
7、最后一个阶段把火調到中火 , 用锅铲搅拌 , 把表皮炸到脆脆的金黄色就可以起锅了 。
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