材料：
五花肉，百叶，胡萝卜，土豆
文章插图
做法：
1、五花肉洗净切块，入冷水锅加姜片，花椒煮开后稍煮片刻
2、焯好水的五花肉用温水冲洗干净，沥干水份
3、锅内倒少许油，姜片爆香，倒入五花肉翻炒，把肥肉里面的油炒出来 。
4、炒过的肉转入砂锅，加料酒，生抽，老抽，陈皮，山楂，冰糖，没过肉的水烧开，转小火炖至肉软烂 。（蔬菜的量较多，多些汤汁，让菜浸在汤里，味道会更好）
5、胡萝卜和土豆去皮洗净切滚刀块
6、百叶切块，焯一下水去豆腥味
7、胡萝卜，土豆，百叶倒入锅内，并加盐调味
8、煮至蔬菜软烂入味即可
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