产后补血首选“黑豆”?

黑豆基本不舍胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用 。因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老 。特别是对高血压、心脏病等患者有益 。
    研究提示,黑豆具有高蛋白、低热量的特性 。黑豆中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸 。
    黑豆还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用 。
    黑豆基本不舍胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用 。因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老 。特别是对高血压、心脏病等患者有益 。
    黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要 。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆,可以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生 。
    许多女性朋友有贫血,而补血的食物一般性温,所以很多人不太敢吃 。现在正值冬季,可以放心地进行补血了 。
【产后补血首选“黑豆”?】    这里重点推荐一道补血的配方,即用黑豆、红枣各30克和糯米100克一起煮粥,最好再加些红糖,一日服完 。中医认为黑豆配上红枣,有补血养血的功效,该方对于缺铁性贫血者尤为适宜 。另外,羊肝菠菜煮汤,以及菠菜鸡蛋汤也是很好的补铁配方 。由于缺铁性贫血者患者常有挑食、偏食等习惯,所以纠正不合理的饮食习惯也很重要 。(编辑:赵春婷)