材料

文章插图
猪绞肉
300g
大张馄饨皮
12张
葱
2支
洋葱
1/4颗
姜
2片
葱姜水
30cc
米酒
1t
酱油
1t
香油
1t
盐
1/3t
白胡椒粉
1/3t
做法
step1 1
洋葱切细末、葱姜水作法：
取一支葱白切段与姜片一起用刀拍裂 ， 放入30cc水中浸泡10~15分钟即可 。剩于的葱再切成细末备用 。
step2 2
将调味料放入绞肉中 ， 以同一方向搅拌均匀 ， 直到肉产生黏性为止 。
step3 3
【儿童食谱馄饨类：葱肉炸馄饨】再将洋葱、葱加入拌匀 ， 放入冰箱冷藏15分钟备用 。
step4 4
取一张馄饨皮 ， 将肉放入中间并整成长方型 ， 皮的四周在抹上水好沾粘 。
step5 5
左右两侧向中间包起 ， 上下皮的周围再沾点水 。
step6 6
上下包起黏合即完成 。
step7 7
约可包12颗左右的馄饨 。
step8 8
锅中多放一些油 ， 用半煎炸的方式煎至两面金黄即可 。吃时不需沾酱就很够味了!!

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