儿童食谱馄饨类：西洋菜馄饨

文章插图
材料
馄饨皮60张
西洋菜400g
猪肉馅300g
香葱两根
黄酒15ml
生抽15ml
姜粉1/2茶匙
白砂糖1汤匙
生粉1汤匙
芝麻油1茶匙
盐4g
白胡椒粉适量
鸡蛋一枚
【儿童食谱馄饨类：西洋菜馄饨】紫菜适量
做法
step1 1
调制猪肉馅：香葱切末，放入猪肉馅中，然后加入黄酒、生抽、姜粉、白砂糖、生粉、芝麻油、盐、白胡椒粉，搅拌均匀。西洋菜清洗干净，务必多投洗几次，焯水后放凉，放入搅拌机，搅碎，然后加入猪肉馅中，搅拌均匀，这样馅料就制作完毕啦。
step2 2
准备好馄饨皮，中间放入西洋菜肉馅，包好捏紧。
step3 3
馄饨汤底：将鸡蛋打散，放油锅里煎成鸡蛋饼，然后用铲子切成小鸡蛋片，导入清水煮沸，然后加入紫菜煮熟之后，加入盐调味。
step4 4
取一个锅，开水煮沸之后，放馄饨下去煮熟，捞出。
step5 5
将馄饨加入混沌汤底，即可享用啦！

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