文章插图
材料
蛋4个
日式高汤或鸡高汤4大匙
味霖2大匙
细砂糖1大匙
日式柴鱼酱油1小匙
胡萝卜丁适量
黄甜椒丁适量
毛豆适量
蔬菜油适量
寿司竹卷帘1片
做法
step1
准备所有食材
step2
将黄甜椒及胡萝卜切丁,毛豆及胡萝卜丁先汆烫过放凉备用
step3
准备一个调理碗将蛋汁打散,放入所有蔬菜丁及调味料
step4
用餐巾纸沾薄薄一层油在锅里,每次放入蛋汁前都要抹上一层油
step5
使用中小火热锅完成后倒入蛋汁
step6
当蛋汁边缘熟了,用筷子将蛋皮卷起
step7
卷起的蛋卷推至锅子最前端,锅子抹油后倒入蛋汁重复卷起的动作,直到蛋汁用完
【儿童食谱卷类：日式时蔬蛋卷】step8
可使用寿司竹卷帘来做定型
step9
放凉后再切片即完成
儿童食谱卷类：凤尾虾春卷
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