带壳花生具备很高的营养成分 ， 含有丰富多彩的人体脂肪和蛋白 。据测定带壳花生内脂肪率为44%-45% ， 蛋白质含量为24-36% ， 糖份为20%上下 。并带有尼克酸、维生素b2、尼克酸等多种营养元素 。矿物成分也很丰富多彩 ， 非常是带有身体务必的碳水化合物 ， 有推动大脑神经生长发育 ， 提高记忆力的作用 。
花生仁是一种营养成分比较丰富的食材 ， 它的蛋白质含量达到24-36% ， 等同于麦子的2倍 ， 苞米的2.5倍 ， 稻米的3倍 ， 与尖肉相近 。
并且花生仁中的蛋白非常容易被身体消化吸收 ， 消化率在90%上下 ， 其营养成分可与畜类食品生鸡蛋、牛乳、猪瘦肉类匹敌 ， 因此 ， 常常服用的确能具有滋补养生的功效 。
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