儿童美食做法大全菜谱( 二 )

7、最好的肉类：瘦牛肉
瘦牛肉里含有的丰富的铁和蛋白质，能为活泼好动、正在长身体的宝宝补充血细胞所需要的营养。很多医生都建议在10月以上的宝宝的辅食里加一些瘦牛肉，牛肉的吃法很多，可以给宝宝做成牛肉汉堡包，牛肉小包子，牛肉酱细面条等。
给挑剔的小朋友：如果宝宝不喜欢牛肉的味道，可以把牛肉做成肉馅和切碎的青豆混合，用可食用的薄纸包上(可以在超市买到)，放在烤箱里烤一个纸包牛肉，沾着番茄酱吃，牛肉的膻味就一点也没有了。
8、最好的甜点：酸奶
酸奶是钙的主要来源之一，而且它的热量很低，很适合宝宝。如果你自己制作酸奶，最好用配方奶做原料，这样不仅营养丰富，宝宝也比较容易消化。吃酸奶的时候给宝宝在里面加一小勺自己做的果酱，味道会更好。
给挑剔的小朋友：如果宝宝觉得酸奶太乏味，不妨给他做个酸奶果冻，切成长宽高一厘米左右的小块，再点上一点草莓酱。
9、最好的果汁：橙汁
橙汁含有丰富的维生素和叶酸，而且孩子们都很喜欢它酸酸甜甜的味道。但是，橙汁不能和牛奶或其他含钙量比较高的果汁混合，这样很容易形成沉淀，宝宝不容易消化。而且每天宝宝喝橙汁的量要有一定的限度，大约30~50毫升比较合适，过多的橙汁会增加宝宝摄入的热量。
给挑剔的小朋友：给宝宝来一杯果汁“鸡尾酒”，橙汁里加一些矿泉水和一个红樱桃，再插上一个颜色鲜艳的吸管。
10、最好的沙拉原料：西红柿
无论从外观还是味道，西红柿都是大多数宝宝的挚爱。西红柿的主要成分是番茄红素，它是一种有助于预防癌症和心脏病的天然抗氧化剂。另外，西红柿中还含有丰富的维生素c和大量的纤维素，这些成分能够帮助宝宝预防感冒，防止便秘。如果宝宝不喜欢吃单调的西红柿，可以把它切成小丁或薄片，伴上沙拉酱做成美味的沙拉，宝宝就会爱吃了。
或者直接压成番茄汁，鲜艳的颜色再配上一个可爱的杯子，连大人都会被它吸引的。另外，不要以为生的西红柿更有营养，其实煮熟的西红柿中的番茄红素更容易被吸收。
给挑剔的小朋友：
有一种像樱桃一样大的小西红柿，可以给你那个爱挑食的宝宝准备一些(为了防止小西红柿造成窒息，只能给会咀嚼的大宝宝食用) 。再介绍一个创意食谱：把小西红柿摆成可爱的毛毛虫造型，相信孩子就不会拒绝了。
2.儿童菜谱简单家常做法5岁
5岁的小宝宝早已宣布进到幼稚园了，大部分小孩下午全是在幼稚园用餐的，也一些极少数小孩晚餐和早餐都是在幼稚园处理。
5岁宝宝食谱中，每顿饭饮食需有几类食材构成，那样才可以确保小孩的一切正常发肓。接下去，将详细介绍5岁宝宝食谱大全及作法。
1、善心蔬菜水果鸡蛋饼
食物：
冬瓜50克、马铃薯1个、扁豆50克、生鸡蛋3个、红萝卜1根、西兰花1把、豌豆苗1把、乳酪1片、植物油适当。
作法：将新鲜扁豆剥出。土豆切丝。冬瓜要连皮切条，生鸡蛋敲散。扁豆煮开，炒菜锅入小量植物油，将南瓜丝、炒土豆丝放进炒过，放盐调料。将打撒的生鸡蛋淋入马铃薯和冬瓜中，渐渐地烘熟。鸡蛋灌饼外侧渐渐地熟后，用炒勺推一下，避免黏锅。匀称撒进煮开的扁豆，再撒进切条的乳酪。
2、香菜蛋
最先提前准备生鸡蛋2个香菜，少量，先将蛋壳进碗中放一些开水打匀，放进锅中蒸5分钟上下就可以出锅后撒上香菜。
3、红烧牛肉马铃薯
最先提前准备牛羊肉500克，马铃薯500克，将牛羊肉放进凉水锅中，煮15分钟上下后，捞起来，在烧一锅开水添加牛羊肉，米酒八角，麻椒，适当，煮2个钟头，上下，捞起来炖烂的牛羊肉切割成一小块的，再将马铃薯切割成一小块放进锅中油爆。最终添加酱油就可以。