遇见，在茶里 _茶叶知识

喝着茶的苦涩，品着茶的清香。在氤氲的茶雾中，在淡淡的茶香中。品清清浅浅的苦涩，想浓浓淡淡的心事。轻轻晃动手中的茶杯，看淡绿色的茶或针或片。忽上忽下，簇拥着，沉沉浮浮，变换着不同的位置。试图寻找一个属于自己的最佳平衡点。呷一小口茶，任清清浅浅的苦涩在舌间荡漾开来，充溢齿喉。深吸一口气，余香满唇，在肺腑间蔓延开来，涤尽了一切的疲惫冷漠。人仿佛也醉了，朦胧中，久久不愿醒来。

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饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。
初恋象嫩嫩的茶叶，含在嘴里苦了舌头，泡在壶里忘了绽放，只有飘浮在碗里，花了眼，香了鼻，甘了心…

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很多人喝茶，仅凭一口，就妄下定论。入口苦涩，他就觉得这不是好茶，这是冤枉了茶的“苦涩” 。事实上，懂茶的人往往不会凭借茶的苦涩度来判断茶的好坏。茶的苦涩味只不过是茶的一种本味，从来都存在，但从来都不是唯一或者一直存在。
心，本来就是一叶干燥的茶，只有泡在寂寞的水里，才能舒展，才能品出滋味。时光不散好茶不断，清茶静、淡茶明、浓茶强……点点滴滴，都是人生。

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一如盏清茶，经过了滚热的水的浇灌，才能散发幽幽的芬芳。人生百载，恍如梦幻。或富贵至极，或穷困潦倒，总是无法超脱在繁纷杂芜的尘世之外，世俗的虚幻的名利，任凭物欲的横流，人都有失去自我的时候。
时光亦如一盏醇香的清茶，饮下后，总会留下独特的韵味，给人以无穷的回味。静下心，暂且从一天的喧嚣中解脱出来，让我们在这样一幅静谧、玄机、古朴的画面前，在茶叶的轻舞飞扬中，以禅洗去尘缘，清净思维，体悟人生的无限真意。
中国饮茶历史悠久，几千年来，历代饮茶风俗各异，制茶饮茶的方式不断发生着变化。不同时代、地区和社会阶层的人们，饮茶方式也各不相同。根据茶叶加工程度、制茶工序的繁简以及所用器具之别，可大致将历代饮茶法分为煮茶法、煎茶法、点茶法与泡茶法四种。
【遇见，在茶里】活眼砚凹宜墨色，长毫瓯小聚茶香——宋·陆游《闲中》