1.茉莉花茶属于绿茶吗?喝茉莉花茶有什么好处?
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茉莉花茶不算绿茶 。
绿茶,清汤绿叶,冲泡出来香气四溢 。茶叶按加工工艺的不同可分为绿茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黄茶、白茶、黑茶,绿茶是六大茶类中唯一不发酵的茶 。
绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点 。其制作工艺都经过杀青、揉捻、干燥的过程 。由于加工时干燥的方法不同,绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶 。
绿茶的种类--西湖龙井;惠明茶;洞庭碧螺春;顾渚紫茶;午子仙毫;黄山毛峰;信阳毛尖;平水珠茶;宝洪茶;上饶白眉;径山茶;峨眉竹叶青;南安石亭绿;仰天雪绿;蒙顶茶;涌溪火青......绿茶具有醒脑、排毒功能,还可以抗电脑辐射 。冲泡绿茶应该是98℃热水,过热的水会破坏绿茶的抗氧化多酚;饭后最好待15-20分钟后才饮茶,可提高茶的消化能力及排毒效果; 泡好的茶应在1小时内喝完,因为待久了的茶会释出有害物质,所以正确泡茶方法是每3-4分钟换一次水,喝完才泡,茶味更香浓 。
也许因为它的排毒、助消化的功效,所以有人说绿茶可以减肥吧 。
茉莉花茶,有“在中国的花茶里,可闻春天的气味”之美誉 。
是用特种工艺造型茶或经过精制后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的茶叶品种 。在茶叶分类中,茉莉花茶仍属于绿茶 。茉莉花茶在绿茶的基础上加工而成,特别是高级茉莉花在加工的过程中其内质发生一定的理化作用,如:茶叶中的多酚类物质、茶单宁在水湿条件下的分解,不溶于水的蛋白质降解成氨基酸,能减弱喝绿茶时的涩感,功能有所变化,其滋味鲜浓醇厚、更易上口,这也是北方喜爱喝茉莉花茶的原因的之一 。
各类茶叶其保健本质大同小异,各有特色,茉莉花茶除了具备绿茶的某些性能外,还具有很多绿茶所没有的保健作用 。茉莉花茶有“去寒邪、助理郁”是春季饮茶之上品 。
2.茉莉花茶是绿茶吗?
不是 ①、绿茶 绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点 。按杀青和干燥方式不同又可分为: A、 蒸青绿茶 用蒸汽杀青而 成的绿茶称之为蒸青绿茶 。其品质特点是“三绿”,即干茶色泽翠绿、汤色碧绿、叶底鲜绿、香清味醇 。
B 、 炒青绿茶 炒青绿茶因干燥方式采用炒干而得名 。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类 。长炒青形似眉毛,又称为眉茶 。圆炒青外形如颗粒,又称为珠茶 。扁炒青又称为扁形茶 。长炒青的品质特点是条索紧结,色泽绿润,香高持久,滋味浓郁,汤色、叶底黄亮 。圆炒青有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等品质特点 。
扁炒青成品扁平光滑、香鲜味醇,如西湖龙井 。C、 烘青绿茶 烘青绿茶大部分用于窨制各种花茶,称之为茶坯 。特点是外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味醇、汤色叶底黄绿明亮 。D、晒青绿茶 晒青绿茶是制紧压茶的原料 。如砖茶、沱茶等 。①、花茶 又名窨花茶、香片茶等 。因茶使用花的种类不同,可分为茉莉花茶、珠兰花茶、玉兰花茶、玫瑰花茶等 。
目前市场上都以茉莉花为主窨制 。A、 茉莉花茶 茉莉花茶是花茶的大宗产品,产区辽阔,产量最大,品种丰富,销路最广 。陆羽泡茶上的茉莉花茶凭着精心选料,科学的生产技术,创新的加工工艺一直备受消费者喜爱 。茉莉花茶既是香味芬芳的饮料,又是高雅的艺术品 。茉莉鲜花洁白高贵,香气清幽,近暑吐蕾,入夜放香,花开香尽 。
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