为什么紫薯煮熟了有点苦 紫薯煮熟了还很硬为什么

为什么紫薯煮熟了有点苦1
因为紫薯变质了 。
正常情况下 , 煮熟的紫薯软糯香甜 , 不仅适宜直接吃 , 还可以加工烹饪制成甜品 , 是一种非常营养又美味的粗粮 , 但如果吃着味道发苦的话 , 多考虑是由于紫薯在蒸之前 , 就已经发生了霉变、变质的情况 , 这样的紫薯中有大量的霉菌毒素和有害细菌等微生物 , 是不能继续食用的 , 否则会对健康有害 。
吃了苦紫薯会中毒吗2
可能会中毒 。
1、部分人抵抗力好 , 在食用少量的发苦紫薯后 , 可能并不会出现什么明显的不适症状 , 只需停止继续食用 , 然后多喝些温开水 , 促进毒素排泄 , 持续观察自身的反应即可 。
2、但有的人吃了比较多的发苦紫薯 , 或本身胃肠功能较差的 , 可能会出现一系列胃肠道反应 , 如:恶心、呕吐、腹痛、腹泻等 , 一旦出现这类不适症状 , 需进行催吐 , 立即前往医院就诊 , 以免引起严重后果 。
紫薯表皮有霉点可以吃吗3
不能吃 。
不论是紫薯还是其他食物发霉 , 面对发霉的食物 , 都是不能吃的 , 因为霉菌毒素可危害人体健康 , 而且紫薯发霉后其中带有的霉菌毒素不仅仅在其霉烂的位置 , 还可能覆盖了整个紫薯 , 即使切掉你肉眼看到的发霉部分 , 剩下的部分继续食用 , 仍然有危害身体健康的风险 , 建议紫薯发霉后应尽快扔掉 , 避免误食或交叉感染其他食物也发生霉变 。
紫薯煮熟了还很硬为什么4
与煮的时间过短 , 或紫薯受到冻害、品种等有关 。
一般来说 , 紫薯煮熟了 , 质地应该是软粉的 , 但在受到冻害的情况下 , 紫薯不易煮熟 , 很多人认为平时可以煮熟紫薯的时间 , 其实还不够 , 还要再多煮一下 , 紫薯才能变得熟软 。
【为什么紫薯煮熟了有点苦 紫薯煮熟了还很硬为什么】 另外紫薯有的品种质地比较干粉 , 有的比较软糯 , 煮熟后 , 可以用筷子直接插入 , 如插得进去说明熟了 , 即使是按压很硬 , 但只要没有腐烂变质就可以放心食用 。