又到了一年吃大闸蟹的季节 ， 对于喜爱吃螃蟹的人来说 ， 如果一年之中没有痛痛快快的吃上一顿大螃蟹美食 ， 那将会是多大的遗憾啊！但就算是“蟹迷”对于吃螃蟹也不定有特别深入的了解 。
大家都知道螃蟹的价格是非常昂贵的 ， 为了吃上一顿螃蟹大餐 ， 很多也是下了血本 。所以 ， 我们在日常生活 ， 有些人为了贪图小便宜即使是死了的螃蟹也会去买回来吃的 。那么 ， 死了的螃蟹还能吃吗?让我们一起来了解一下关于吃螃蟹需要注意的事情 。

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螃蟹死了还能吃吗
答案肯定是不能的 ， 大闸蟹死了一定不可以吃 。死后的螃蟹被捕捞回来之后 ， 会本能性的进行挣扎想方设法逃脱 ， 在此过程中会引起蟹体内乳增多 ， 从而产生大量的细菌 ， 并迅速繁殖扩散大螃蟹肉中 。螃蟹所吃的食物大多为一些腐烂食物 ， 像一些死后动物的尸体等 。
这样便造成了许多致病菌、寄生虫等一些有毒的物质藏在它的鳃、胃肠道里 。如果螃蟹在死后没有及时进行冷冻处理 ， 其产生有害物质的速度和频率会更快 。所以为了身体健康 ， 死后的螃蟹尽量舍弃 ， 不要再食用 ， 以防食物中毒 。
【螃蟹死了还能吃吗 吃螃蟹要注意的那些事儿了解一下】螃蟹的哪些部位不能吃
螃蟹的蟹鳃不能吃 ， 蟹鳃是螃蟹的呼吸器官 ， 是它用来过滤一些污染的水质的 ， 里面会留有许多细菌；蟹肠不能吃 ， 蟹肠是螃蟹排泄经过的地方 ， 里面残有大量的排泄物 ， 如果蟹肉里有一根根黑色的东西 ， 记得一定要取出扔掉 。

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