微量元素对幼儿的营养作用

文章插图
【微量元素对幼儿的营养作用】微量元素在人体的含量虽然很少，但是起到的作用却是不可小觑的。特别是微量元素对于宝宝的营养作用，哪些食物富含微量元素呢?
水产类
水产类是几乎所有微量元素的好来源,海产当中的碘和硒特别丰富。在水产品当中，以贝类、软体动物类等的微量元素含量最高。由于现在水产品受到的污染比较多，大多为重金属污染,因此每周吃一次海鱼或其他海鲜即可防止微量元素缺乏，而且尽量选择深海水产品为佳。
如果孩子对水产类食品过敏，可以通过吃肉类、豆类和粗粮加以弥补。
坚果类
植物性食品中的坚果类要算是微量元素的宝库了。核桃、榛子、芝麻、花生等，都富含锌、铁、锰、硒等多种元素。坚果类脂肪含量多，容易导致肥胖。有研究表明，每周只要吃50克坚果仁，就能获得它们带来的健康好处。
豆类
豆类当中的微量元素其实相当丰富，虽然比不上坚果，但比大米白面要多得多，而且豆类热量比坚果低得多。需要注意的是，豆类中植酸含量多，不要过量食用。
粗粮类
粗粮里面，颜色越深营养越丰富，黑米、紫糯米、红香米、黑小米等，颜色越深，微量元素的含量越丰富。例如紫红色糯米就被称为“血糯”，有补血的功效，因为其中铁含量比一般大米高得多。
粗粮口感稍差，需要妈妈多变换花样，才能容易被宝宝接受。