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番薯为旋花科植物，又叫红薯、甘薯、山芋等 。据研究测定，每百克番薯含热量仅127千卡，粗纤维0.5克，脂肪0.2克，碳水化合物29.5克，另含无机盐和维生素等物质 。番薯含热量仅为馒头的一半 。番薯可代粮充饥 。番薯为偏碱性食物，食后可抑制皮下脂肪的增长与堆积 。此外，番薯还有利于排便，有利于减肥 。
番薯既可生食，又可蒸、煮、烤等食用 。在烹制之前，将番薯切块用盐水泡一二个小时再煮或烤，可减少食后的泛酸及腹部胀气和排气等不适感 。
【孕晚期可以多吃红薯吗】怀孕最好少吃,多吃水果,维生素多的东西~

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