元青花一般器型硕大，显得笨拙，胎体比其他时代的瓷器厚而沉重 。修胎也不精，大罐、大瓶之类，接口镟削不细致，用手抚摸多凹凸不平;加上大器烧造不易，所以难免会出现翘棱、夹扁、凹心、塌底等缺陷 。
在传世的元青花瓷器中，瑞兽珍禽、花木鱼虫、戏曲故事，无一不行入画，其题材和艺术技法的富厚水平，大大凌驾了之前的单色釉瓷和明清两朝官窑的纹饰名堂 。此外，元青花绘画虽然以多条理的带状纹饰为主要结构，但也经常可见画工因器制宜、不拘泥于成法的转变，往往令人充知足外之喜 。这些奇异的艺术缔造力，在中国陶瓷史以致于天下工艺史上，都属少见，因而至今被天下各地的珍藏家、鉴赏家格外珍视 。
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关于梅瓶，《饮流斋说瓷》中有专门描述：“梅瓶口细而颈短，肩极宽博，至胫稍狭，抵于足则微丰，口径之小仅与梅之瘦骨相称，故名梅瓶” 。流行于我国宋到明代 。收藏于南京市博物馆的这件梅瓶高44.1厘米，口径5.5厘米，底径13厘米 。口部短小，口沿面平厚，短颈呈梯形状，肩部丰满浑圆，肩以下收敛明显，平底内凹成浅圈足，器形秀丽而挺拔 。器身满绘青花图案，白釉处肥厚莹润，青料则浓艳幽茜，令人赏心悦目 。通体绘有六层纹样：瓶口外壁绘杂宝覆莲纹，肩上部为缠枝莲花纹，花枝相连交缠，花心石榴状，叶似葫芦形 。腹部主体绘人物故事纹，图中 共有三人：正中一头戴官帽男子骑于马上，扬鞭策马，须髯迎风飘扬，坐骑正撒蹄狂奔;前方一男子身着长袍，手执马缰，伫立河岸边，目光迟滞，思绪不定，他的眼前是一湾潺潺的河水，河中一叶轻舟漂来，艄公挺立船首，手拄桨橹，似在笑脸招呼客人上船 。仔细看来分明是一幅汉代“萧何月下追韩信”的典故图 。画面中作为丞相的萧何求贤若渴的急切心情，韩信急于负气出走的灰心落寞，徘徊踯躅;艄公的不急不慢，悠闲自得，各人不同的心态，均在画匠艺人的笔下表现得淋 漓 尽 致，细腻传神 。画面之中点缀以松树、竹叶、梅花、芭蕉、山石等纹饰 。胫部绘有卷草纹和花卉仰莲瓣纹，其间以莲瓣纹间隔 。梅瓶虽通体满绘各种纹样图案，显得富密繁复，但经画工们细心处理，画面主次分明，繁而不乱，布局精当，具有强烈的层次感，器物通体释放出幽幽的宝石般色泽，青料点染处留下透入胎骨的黑色斑点 。
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国外收藏的元青花一般清理的较彻底，有时火石红也被磨去一些而见真正胎色(这种做法须有分寸);国内收藏者许多基本不做任何清理，如高安藏品，许多根本无从观察胎色 。元青花的胎色有这样四种：莹白色(最 好的一种胎色，有润泽感);灰白色(最普遍的一种 。说它灰白，此指白中略带一点灰色调，不同于宋瓷的“灰白胎”);米白色(往往带有不明显的浅紫斑点);姜黄 色(胎质细而稍松) 。
元青花，以“至正型”器为典范，同时还包括“延祐型”和一些形、纹简陋，销售层次较低的青花瓷 。
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元青花纹饰繁密，层次较多，通常说是“满画”，七至九层纹饰为常见，有时多达十几层 。绘画文饰突出佛教、道教文饰和中华民族历史故事 。均是传统的中国传统纹饰 。
不少元青花露胎处没有火石红，但只要胎骨、釉面、青料、工艺、绘画等都对的，不管有没有火石红都是元青花 。
【稀有而精美——馆藏级元青花梅瓶高清大赏】
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