6月吃什么 美食测评团 生蚝这样做 , 最大程度保留了生蚝的鲜美 , 让你在客人面前瞬间高大上 。更详细的做法步骤 , 请关注我 , 有同步详细图文!
清蒸生蚝
1、生蚝洗净 , 取出蚝肉 , 洗净 。外壳刷净备用 , 把蚝肉再次放入蚝壳 。
2、蒸锅煮沸 , 放入生蚝 , 大火蒸4-5分钟 。
3、适量辣根(芥末)、葱油、花椒油、香油、蒸鱼豉油(生抽)、料酒、蚝油、胡椒粉、白糖、味精、清水、姜汁 , 搅匀 。
4、生蚝摆盘 , 蘸取料汁佐食 。
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